Kuidas soja valmistada

Soja on toode, mida kasutatakse paljudes toodetes, mis võivad asendada loomset päritolu. Soja kasutatakse oma valgu tarbimiseks ka loomasöödana, sojajahu kujul. Tugev taimetoitlane toitumine hõlmab teatud toiduainete väljastamist, mis oma koostises sisaldavad kehale olulisi toitaineid. Kuid kaunviljade rühmas leiame soja, mis võib pakkuda mõnda neist. Tänu oma omadustele ja sellega koos töötatud toodetele on täidetud idamaine eeldus, et "kui teil on sojaubasid, siis on teil liha, piim, juust, leib ja õli". Selles artiklis selgitame, kuidas soja valmistada, erinevaid toiduvalmistamisviise köögis, sõltuvalt sellest, millises vormis soja on esitatud.

Samuti võite olla huvitatud: Soja vastunäidustused

Tekstiilse soja valmistamine

Tekstiilse soja kõige tähtsam on niisutada seda nii, et saate seda hiljem valmistada. Selleks peate sojaoad sukelduma sooja veega 8 kuni 12 minutit. Seejärel juhitakse sojauba läbi sõela ja laske sel voolata.

Järgmiseks sammuks on soola ja pipra lisamine hüdraaditud sojapasta pasta. Hea mõte on lisada sojapiimas, küüslaugus, petersellis, soolas ja leivapurskes leotatud leiba.

Kui teil on valmis alus, peate seda ainult kujundama. Sul on palju võimalusi käeulatuses: lihapallid, hamburgerid, vene praad jne. Cannelloni või lasagna täitmiseks saate kasutada ka soja.

Rohelise sojaoote valmistamine

Roheliste sojaubade valmistamise viis on sarnane tekstureeritud sojaubadega, kuid erinevus on see, et vees on aega, et see oleks toimiv, 10 tundi vees, siis me teeme peaaegu sama.

Sojaoad

Sojaoad ja nende kõrvalsaadused (peamiselt õli ja sojajahu) kasutatakse inimeste ja loomade söödas. Seda turustatakse kogu maailmas, kuna see on mitmekordne. Tausí oad on saadud sojaubadest, mis on soolatud ja kääritatud sojaoad, mida kasutatakse laialdaselt Hiina roogades. Mõned derivaadid:

Sojapiim: traditsiooniline Aasia toode, mis saadakse jahvatatud seemnete abil, ekstraheeritakse kuumas vees ja keedetakse.
Tofu või tofu: magneesiumisoolade või kick või äädika abil koaguleeritud sojapiim; niiskus on varieeruv vastavalt valmististele ja vananemisele;
Tempeh: kooritud seemned, keedetud vees ja kääritatud 24-48 tundi seeni; Sul on kujundeid, mis on viilutatud ja praetud.
Yuba: see on sojapiima "koor". Seda kasutatakse taimetoitlaste ja veganide köögi valmistamiseks, et teha loomsete saaduste asendajaid. Idamaisele köögile iseloomulikud fermenteeritud tooted, kastmed ja joogid.

Valge soja valmistamine

Selles artiklis näitame teile teist viisi valge sojaoide valmistamiseks. Leota valgeid sojaubasid eelmisel päeval. Koorige ja tükeldage kõik köögiviljad ja tehke kastmega veidi oliiviõli. Kui kõik on kuldne, eemaldage soojusest ja lisage teelusikatäis magusat paprikat. Segage puust lusikaga ja lisage kuivatatud soja. Lisage vesi, katke ja keedetakse, kuni sojaubad on õrnad. Keedmiseks kulub kaua aega, seega on hea, kui saate kasutada survepliiti, sest see säästab palju aega. Kui küpsetamise keskel on vaja hautada vett, mis on soe või kuum vesi, nii et tera ei kõveneks. Valged sojaoad on toiduvalmistamiseks üks rikkamaid ja parimaid sojaoale.

Kollase sojaoote valmistamine

Kollased sojaoad on üks kummalisemaid toiduvalmistamiseks, kuid see paistab silma oma suure valgusisaldusega. Me lahkusime sojast ühe öö nautimiseks. Peske hästi ja pange külma veega vähese soolaga küpsetamiseks 15 minuti pärast keema. Me eemaldame tulest välja vee ja pesta hästi. Kui küpsetad natuke ribi, chorizo ja tükeldatud köögivilju. Me panime kõike pottidesse, soja ja prae peale, lisame brändi, vähe soola ja lahkume, kuni see hakkab keema, paneme oksi rosmariini ja lahe lehed. sulgege pott ja laske tulel 45 minutit. Eemaldage soojusest ja kui saame poti avada, lisage kuubikuteks lõigatud kartul, parandage soola ja laske tulel veel 8-10 minutit, lisa hakitud petersell ja serveeri. See on hea ja rikkalik viis kollaste sojaubade valmistamiseks .

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.

Nõuanded