Ocimum basilicum, mida tavaliselt nimetatakse alhábega, albeda, basiilik, basiilik, suurte või lai lehtede basiilik, on üks köögi ja meditsiini tuntumaid, eriti looduslikke. Tegemist on väga aromaatsete lehtedega taimega, mis on meile väga kasulik kompositsioon, kuid kuidas basiilikat kasutada selle omaduste kasuks? Kas soovite teada oma rakendusi meditsiinis või köögis, olete jõudnud õigesse kohta.

Siis anname teile täieliku juhendi selle ravimi ja kulinaarse taime kohta, sest me selgitame kõike basiilikust, selle ravi- ja kulinaarsest kasutusest, samuti olemasolevatest tüüpidest, nende hooldusest, kus saab seda osta, kuidas seda hästi hoida ja kui see on mugav võtke see ja millal mitte.

Samuti võite olla huvitatud: Kummelõli: meditsiinilised omadused ja kasutusalad

Peamised basiiliku liigid

Basilikaid on rohkem kui 150, kuid peamised on kolm liiki. Ühest küljest on tavaline, et me kõik teame, et need on suur või lai lehtede basiilik või basiilika nimi kuivana või teadlane Ocimum basilicum . Siis on üha tavalisem näha kõnet Ocimum minimaalne või väike lehtede basiilik, nagu see on selles pildis. Lõpuks on selle tuntud taime kolmas tüüp Ocimum tenuiflorum, lilla basiilik, India või tulsí .

Need on selle ravimi ja aromaatsete taimede kolm liiki, mida kasutatakse tervise raviks ja meie roogade maitsmiseks. Kuid mitte kõiki ei kasutata samal viisil, sest näiteks lai leht on köögis väga tavaline, samas kui väike leht ei ole.

Basilika omadused ja ravimikasutus

Selleks, et sellele lõikele vastata, oleme teatanud sellistest uuringutest, mida teostasid biokeemia osakonnad, Seema Dental College & Hospital ja patoloogia, King George's Medical University [1]. Selles uuringus saame kontrollida basiiliku koostist, omadusi ja meditsiinilisi kasutusviise, rääkides üldiselt erinevatest sortidest.

Basilikompositsioon

Madala või basiilikut kui ravimtaime kasutatakse selle koostises laialdaselt. Peamiselt koosneb see eeterlikest õlidest, nagu eugenool, linalool, estragool, cienool, samuti flavonoididest nagu esculoside, kenferool ja kveretrosiid, saponosiidid, linalüülatsetaat ja caffeic acid. Samuti sisaldab see erinevaid vitamiine nagu A, mitu B, C, E ja K. rühma.

Neid komponente leidub mitte ainult lehtedes, mis on ainus köögis kasutatav osa, vaid ka teistes taimede osades, mida kasutatakse ka meditsiinis, nagu lilled, juured, seemned ja varred.

Basiiliku omadused

Tänu basiiliku põhikomponentidele on sellel järgmised omadused:

• Antioksüdandid
• Antibakteriaalne
• Seenevastased
• Viirusevastased ravimid
• Lõõgastajad
• Seedetrakt
• Antuetikumid
• Hingamisteede stimuleerijad ja expectorandid.
• Valuvaigistid
• Antihistamiinid
• Glükoosi reguleerijad.
• Diaforeensed või sudorifiinsed.
• Hüpotensiivne.
• Hepatoprotektiivne.
• Hipolipideemia.

Lisateave selle kohta, millised on basiiliku omadused selles teises artiklis.

Basilika eelised ja meditsiinilised kasutused

Kui te ei tea, mis ravib basiilikat ravimtaimedena, on teil teada, et basiiliku terapeutiliste ja meditsiiniliste kasutusviiside hulgas rõhutame järgmist:

• Stimuleerida immuunsüsteemi ja ennetada enneaegset vananemist.
• Hõlbustada seedimist.
• Stimuleerida isu.
• Vältida ja lõpetada oksendamine.
• Vabastage kõrvetised
• Eemaldage lima hingamisteedest.
• Rahulik astma
• Vabastage valu.
• Lõdvestu ja rahustage ärevust.
• Ravida bakteriaalseid infektsioone.
• Likvideerida seeninfektsioonid.
• Aidake viirusi ületada.
• Vähendada allergiat
• Ravida kergeid diabeedi või hüperglükeemia juhtumeid.
• Vähendada palavikku
• Alandada vererõhku.
• Kaitsta maksa
• Abi maksa detoksifikatsiooni ravis.
• Reguleerige kolesterooli.

Basilika kulinaarne kasutamine

Kas te ei tea, mis on basiilik köögis? Tõde on see, et seda kasutatakse laialdaselt Vahemere dieedi toitumises ning tegelikult on suur leht nimeks ka Itaalia basiilik.

Väikeste lehtede basiilikut ei kasutata tavaliselt toiduvalmistamiseks, sest seda peetakse mürgiseks, kuigi tegelikult võib selle kahjulik mõju tekkida, kui seda kasutatakse suurtes kogustes.

Kui te ei tea, "millises toidus saab basiilikut kasutada?", Viitavad need ideed basiiliku kõige tavalisematele kulinaarsetele kasutusviisidele : maitseained või maitseained pasta, liha ja salatid peamiselt kastmes, infusioonis või tees ja õlis.

Pesto kaste

See basiilikakastmik on tuntud kui pesto ja see on üks Itaalia kõige värskemate pastatoitude kastmeid. Siin saate konsulteerida Kuidas teha pesto-kastet samm-sammult, näete, et peate lisama ainult Vahemere koostisosad, nagu oliiviõli, männi pähklid, parmesani juust, küüslauk ja sool.

Basiilik tee

Infusiooni või basiiliku teed võtavad inimesed, kes soovivad neid väga aromaatseid jooke juua. Kuid see on üks parimaid viise, kuidas seda loomuliku ravina võtta, sest see on üks viis, kuidas meie keha oma komponente paremini ära kasutab. Tavaliselt lisage paar tilka sidrunit, segage infusioonis piparmündiga või lisage veidi mett.

Basilikaõli

Teine basiiliku kulinaarne kasutusviis on sagedamini seda kasutada õlis. Selle lihtsa retseptiga, kuidas valmistada basiilikuõli, on teil valmis ja maitsev salatite ja pastatoitude kaste. Sul on vaja vaid mõnda värsket taime ja oliiviõli lehted.

Muud retseptid basiilikuga

Lõpetamiseks soovituste järgi, mis sisaldavad seda meditsiinilist ja aromaatset taime, näidatakse teile kahte retsepti:

• Kuidas teha tomatikaste basiilikuga.
• Kuidas teha küülik basiilikaga.

Kust osta basiilik ja kuidas seda säilitada

Võite osta värsket basiilikut nagu kogu taime või lahtised lehed. Esimesel juhul saate seda osta aianduskauplustes, samas kui lahtiste lehtede saamiseks peate minema ravimtaimede, ravimtaimede või looduslike toodete kauplustesse. Te peate ka minema viimati nimetatud saitidele, kui soovite osta basiiliku eeterlikku õli või kuivatatud lehti.

Kui ostate eeterlikku õli, proovige seda säilitada pimedas klaaspurki ja kohas, kus see annab otsese päikesevalguse. Kuiva basiiliku puhul peate hoidma seda tihedalt suletuna kottis või õhukindlas purgis ja jahedas, kuid kuivas kohas nagu sahver.

Basilika värskena hoidmiseks, kui teil on see oksad või lahtised lehed, on kõige parem hoida seda õhukindlas purgis köögis, kus otsene loomulik valgus ei jõua, pannakse kaussi või kannu, kui lähete kasutada lühidalt või külmutada lehed. Seejärel soovitame teil lugeda seda teist artiklit selle kohta, kuidas hoida värsket basiilikut.

Kui teil on potis basiilikutehas, peate teadma oma aiandushooldust, et hoida seda heas seisukorras ja saada oma lehed, et neist kasu saada. Kui teie juhtum on viimane, pöörake tähelepanu järgmisele osale.

Ühise basiiliku hooldamine

Kasvav basiilik võib olla väga lihtne, kui järgite neid nõuandeid:

• See vajab head niisutamist, aga ka potti või pinnase tõhusat äravoolu, sest see ei ole soovitatav puding ja uppumine, kuid peate oma pinnase peaaegu alati niiske pidama. Seda seetõttu, et seda on väga lihtne kuivada ja surra. Kuumal hooajal peate basiilikut veega veetma üks kord päevas.
• Kui soovid lehtede aastaringselt ära kasutada, siis on mugav, et kui näed, et lilled välja tulevad, lõigake need paremaks, kui nad on veel pungad, sest õitsemisaja lõpus sureb see taim. Teine võimalus on, et pärast õitsemist külvatakse seemned, mida olete sellest kogunud või mida te ostate.
• Väikeste lehtede basiilikut kasutatakse aianduses palju rohkem, sest see on väga dekoratiivne ja annab palju rohkem lõhna, seega on see ka suurepärane kui looduslik anti-sääsk.
• Asetage see poolvarjundisse, sest otsene päikesevalgus võib seda kergesti kahjustada.
• Ideaalne temperatuur hästi kasvamiseks on vahemikus 20 ° C kuni 25 ° C.

Lisateavet selle hoolduse kohta saate selle teise artikli kohta, kuidas hoolitseda basiiliku eest.

Basiliku vastunäidustused

Lõpuks selgitame, millised on basiiliku peamised vastunäidustused, et seda toiduna toiduna tarbida ja raviprotseduuri osana.

• Kui teil on allergia selle sama taime või mõne pereliikme suhtes.
• Raseduse või imetamise korral ei ole selle tarbimine soovitatav.
• See võib segada mõningaid ravimeid, seega teatud ravimite võtmise korral on vastunäidustatud. See on olukord, mis tekib, kui te võtate ravimeid hüpertensiooni või antikoagulantide jaoks.
• Basiilide eeterlikku õli ei tohiks kasutada sisemiselt, vaid väliselt.
• Laste puhul peab spetsialist iga annuse näitama, kas taime võetakse lehtedeks või õli kasutatakse, kuna täiskasvanutel on kõige tavalisemad annused lastele mürgised.
• Seedetrakti probleemide puhul, kus esineb palju ärritust või isegi haavandeid, on selle taime tarbimine vastunäidustatud, sest selle eeterlike õlide tõttu võib see sellises olukorras olla väga ärritav.
• Dermatiidi või tõsiste nahaärrituste korral ei soovitata selle taime eeterliku õli paikset kasutamist selles nahapiirkonnas, sest see võib seda rohkem ärritada.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.

Viited

1. P. Prakash ja Neelu Gupta: OCIMUM SANCTUM LINN (TULSI) TERAPEUTILISED KASUTUSED EUGENOLI JA SELLE FARMAKOLOOGILISTE MEETMETE KOHTA: LÜHIKIRJELDUS, India J Physiol Pharmacol, 2005

Bibliograafia

• Cebrián, J., (2012), ravimtaimede sõnaraamat, Barcelona, ​​Hispaania, Integral RBA Books.