Olulised rasvhapped on tervislike rasvade liik, mida meie keha ei suuda sünteesida ja seetõttu tuleb see väljastpoolt, see tähendab läbi söögi, mida me sööme. Nende oluliste rasvhapetega rikas toit on hea tervise seisukohalt väga oluline, sest nad vastutavad paljude meie kehas oluliste funktsioonide ja protsesside eest. Selle funktsioonide hulgas rõhutame selliste ainete sünteesi nagu hea kolesterool, uued rakud ja / või vasodilataatorid.

Elutähtsate rasvhapetega toitumine võib tuua meile mitmeid terviseprobleeme. Seetõttu teavitame sellest käesolevas artiklis oluliste rasvhapete ja nende erinevate omadustega toiduainetest .

Samuti võite olla huvitatud: omega-3 rikas toit

Oluliste rasvhapete liigid ja nende omadused

Nagu oleme näidanud, iseloomustab essentsiaalseid rasvhappeid polüküllastumata, see tähendab, et meie organismil ei ole võimet neid rasvvorme sünteesida. Nende raames leiame kaks peamist tüüpi rasvhappeid :

Omega 3 (linoleenhape)

Omega 3 on oluline hape, mida iseloomustavad tugevad põletikuvastased omadused, mis on hädavajalikud selliste haiguste nagu artriit ja premenstruaalne sündroomi leevendamiseks. Lisaks pakub see ka suurt abi mõnede närvisüsteemi ja ajufunktsioonide korral.

Selles olulises happes leidub veel kolme alatüüpi:

• Alfa-linoleenhape (ALA): omega 3 on kõige rohkem.
• Eikosapentaeenhape (EPA): sisaldab vasodilatiivseid ja antikoagulante.
• Dososaheksaeenhape (DHA): on silmade, närvisüsteemi ja raseduse ajal oluline rasv.

Omega 6 (linoolhape)

Omega 6 on oluline rasvhape, mida iseloomustab see, et see on toiduainetes palju suurem kui omega. teise olulise happega.

Omega 6 sisaldab ka 3 rasvhapete alatüüpi:

• Gamma linoolhape (GLA): sisaldab antikoagulante, põletikuvastaseid ja vasodilataatoreid.
• Dihomo-gamma-linoolhape (DGLA): selle omadused on väga sarnased eelmisele.
• Arahhidoonhape (AA): omab immunostimulaatorit, antidermatiiti ja hepatoprotektiivseid omadusi.

Omega-3 rasvhappeid sisaldavad toidud

Omega-3 või linoleenhape on meie keha mõnede osade toimimiseks vajalik rasvhape. Need on peamised toidud, mis sisaldavad omega-3 :

• Sinine kala: nad on omega 3 happe poolest rikkad loomset päritolu toiduained, mis annavad selle huvitava õli koguse. Omega 3 omaduste kaotamiseks ei ole vaja seda tüüpi kala kuumutada madalatel temperatuuridel. Sinise kala ja omega 3 vahel on sardiinid, anšoovised, lõhe, tursk ja heeringas.
• Mereannid: sellist tüüpi toidul on ka kõrge omega-3 sisaldus, mis on rikkaimate, krevettide, homaaride ja krevettide hulgas.
• Munad: lisaks toidule, mis paistab silma oma valgurikkuse poolest, on ka kõrge omega-3 sisaldus, eriti munakollane. Mõnede hiljutiste uuringute kohaselt ei suurenda muna halva kolesterooli taset, nii et te saate tarbida üks päev.
• Taimeõlid: need on väga rikkalik omega 3, eriti linaõli, mis on soovitatav isegi toidulisandina. Neil on ka märkimisväärne sisaldus omega, õlid nagu raps, sarapuupähkel, pähkel ja soja.
• Pähklid: seda tüüpi toit on ka suurepärane omega-3 rasvade allikas. Selle õli rikkalikumaks pähkliks on kreeka pähklid, millele järgnevad mandlid, sarapuupähklid ja seejärel kastanid.
• Teised toiduained, mis paistavad silma ka omega 3 sisalduse poolest, on: soja, spinat, brokkoli, kapsas, kurgid, chia seemned, salvei, krilliõli ja kalaõli.

Omega 6 rasvhappeid sisaldavad toidud

Omega 6 on rasvhape, mis sekkub mõningate oluliste funktsioonide, näiteks hormoonide ja rakkude moodustumiseni. Siin on toidud, mis sisaldavad omega 6 :

• Taimsed õlid: seda tüüpi toitu iseloomustab omega-6 safloori või saflooriõli rikkus, mida saab võtta nii toores kui ka toidulisandis. Muud õlid on rikas omega 6, nagu mais, seesami ja päevalilleõli.
• Muna paistab silma oma omega 3 rikkuse poolest, kuid sisaldab ka seda muud olulist rasvhapet.
• Mõned kalad on ka väga omega 6 poolest väga kõrged. Nende hulka kuuluvad sardiinid, forell ja lõhe, mis on samuti suurepärane keha teiste tervislike toitainete allikas.
• Liha sisaldab ka märkimisväärset kogust omega 6. Kuigi loetelu on pikk, on rohkem rikkust sisaldav liha sealiha, lambaliha, vasikaliha ja kana.
• Mõned pähklid on ka omega 6 poolest rikkad. Nende hulgas on pähklid, mandlid, sarapuupähklid ja päevalille- ja kõrvitsaseemned.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.