Üks kõige iseloomulikumaid Hispaania toite, mis on tuntud kogu maailmas, on sink, kas serrano või Ibeeria tammetõug. Tegemist on tootega, mis Hispaanias on kõrge tarbimisastmega ja paljudes majades ostetakse tavalisel viisil terve tükk sinki, selle asemel et osta seda viiludena, nii et toit kestab kauem ja omadused ja omadused hoitakse kuni tarbimise hetkeni.

Pärast täieliku singi ostmist võib ilmneda mitmeid kahtlusi. Üks neist tekib siis, kui pärast sinki avamist ilmub pinnale kiht. Paljud inimesed arvavad, et see võib olla katki ja nad ei tea, mida sellises olukorras teha, kui on soovitav see ära visata või piisab esimese kihi eemaldamisest. Me lahendame selle küsimuse ja selgitame, kuidas vältida vormi teket sinkis .

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas alustada sinki

Miks vorstub sinkis välja

Sinkis olev vorm on üsna tavaline ja võib esineda kahel viisil. Paljudel juhtudel, kui me ostame ühe, siis mõnikord on sinki pinnal või koorel välispinnal hallitust . See on täiesti normaalne ega tähenda, et toode on kahjustatud. Vormimiskiht tekib tervendamisetapi ajal kinkis olevate rasvade stabiliseerimiseks, suurendades selle kasvu tõenäosust niisketes kohtades. Kodu ostmise ja kolimise ajal saab selle eemaldada ja seda ei pea uuesti esile kerkima.

Mantsi võib avada ka sinki pinnal ja lõigata nahale või koorele, mis kaitseb sisemust, mis on see, mida me sööme. Seega, kui me ei hoia seda õigesti selles toiduosas, mida me õhku lahkume, võib hallitus uuesti toota.

Kuidas vältida hallituse väljumist sinkist

Paljudel juhtudel, kui me ostame terve singi, ei hoia me seda piisavalt. See põhjustab selle maitse ja lõhna mõju. Selle vältimiseks võite seda hoida kõige optimaalsematel tingimustel.

Esiteks, enne tükkide avamist vali sinki kohale sobiv koht . Kui soovite vältida avamise võimaluste suurenemist, vali kuiv koht. On väga tavaline, et viga paigutatakse see valamu või kraani lähedusse köögis, nii et see puutub kokku kõrge niiskustasemega, soodustades nende mikroorganismide ilmumist pinnale.

Kui avate tükk, eemaldate naha ja rasvaosa, siis eksponeeritakse tume söödav ala. Sellel tsoonil, kui jätame selle täielikult avastamata ja kaitsmata, on kalduvus esitada mikroorganismide kasvu. Selle kaitsmiseks ja hallituse väljanägemise vältimiseks soovitame salvestada ja asetada selle avamisel pinnalt eemaldatud rasvad, et katta liha, sest selle koostis soodustab vormi välimuse vähenemist. Kui selle abinõu puhul on liiga hilja, sest olete selle osa juba ära visanud, võite selle asendada plastikust või alumiiniumfooliumist või puuvillasest riidest . Rasva on võimalik kombineerida ka lapiga või kilega või alumiiniumpaberiga, et tugevdada kaitset veelgi.

Lisaks soovitame avada sinki ainult ühel küljel ilma lõikamiseta, kuni jõuad luuni. Sel viisil on avastatud pind võimalikult väike, vähendades seente ilmumise võimalusi.

Selles teises artiklis anname teile rohkem nõu, kuidas säilitada Serrano ja Ibeeria sinki.

Kuidas eemaldada hallitust singist

Aga kui need mikroorganismid välja tulevad? Mida teha, kui hallitussein on sinkis välja tulnud? Väga lihtne Kui ostsite sinki ja selle nahk on kaetud vormiga, mida me eelnevalt selgitasime ja soovite selle eemaldada, on see tõesti kodus väga lihtne. Võta kangast või puuvillasest riidest ja printige taimeõli (oliiviõli, päevalille jms) ja puhastage seda pindalaga, millel on hallitust, kuni see kaob. Ärge kasutage vett ega seepi ega muid puhastusvahendeid. Soovitame, et kui see on juba puhas, eemaldage kõigepealt ka esimene naha kiht .

Juhul, kui vorm on nähtav, kui oleme avanud sinki ja lehed pinnal, see tähendab, et leiate sinki sees vormi, on asjakohane eemaldada see kiht, jättes kindla paksuse vormi ja kihi vahele. lõigatud ala, eemaldage see sõrme paksusest, eemaldades kogu vormi. Teoreetiliselt, kui ülejäänud osa säilitab välimuse, lõhna ja maitse, mis vastab, võite jätkata tarbimist ilma probleemideta.