Praetud kala on üks kõige populaarsemaid ja maitsvaid alternatiive selle toidu tarbimiseks ning kuigi me teame, et see ei ole tervislikum valik, on see alati ideaalne, kui tahame veidi muutuda ja anda meile maitse. Kuid selleks, et praetud kala oleks tõeliselt maitsev ja krõmpsuv, peate järgima mõningaid soovitusi, mis aitavad teil saada mahlakat ja täis maitset. .Com-s selgitame, kuidas kala õigesti praadida .

Samuti võite olla huvitatud: Grillitud kala retseptid Järgnevad sammud: 1

Esimene asi, mis on kala praadimisel hea, on see, millist tüüpi kala me valime. Need kalad, mis on väga rikas rasvaste õlide poolest, nagu lõhe, tuunikala või sardiin, ei ole tavaliselt väga praetud, sest tulemuseks on roog, mis tunneb maitseelust liiga õline, kuigi kõik on maitse küsimus.

2

Küpsetamiseks sobivate kalade seas on merluus, meriluts, tursk, kalmaar, merikeel. Seda tüüpi alternatiivid on ideaalsed nende järjepidevuse huvides ja seetõttu, et need on lahja kala, mis koos õliga läheb väga hästi.

3

Kui olete valinud kala, mida sa tahad praadida, on väga oluline kuivada enne küpsetamist hästi, sest on oluline, et kala katmiseks kasutatavad koostisosad oleksid hästi kinni, segades toidu maitse.

4

Kala praadimiseks võite kasutada taignatehnikat või leivata, kas läheb väga hästi. Kas tead, kuidas seda teha?, Selgitame üksikasjalikult:

• Rebozar: selleks on vaja peksitud muna ja jahu, mis on eelnevalt maitsestatud soola, pipra või soovitud vürtsidega. Kala viiakse läbi muna ja seejärel läbi jahu, kuni see on hästi kaetud. See on valmis praadima.
• Leib: see on sama protseduur, kuid jahu asemel kasutatakse leivapuru. Mõned inimesed eelistavad lisada leivale jahu, sel juhul tuleb kala munada, siis jahu ja seejärel leivapuru. Kui valite leivatud, soovitatakse kala külmutada 15 minutit enne küpsetamist, nii et leib hakkab paremini kinni ja lõpptulemus on palju maitsvam.

5

Soovitatav on kala praadida pannil, kus on palju oliiviõli (või teie soovitatud) väga kuum. Tehke seda alati keskmise kuumusega, sest kui tulekahju on liiga kõrge, on oht, et leivestatud või taigna põletab, kuid kala ei söö hästi.

Kui kala on mõlemalt poolt pruunistatud, eemaldage õli ettevaatlikult ja asetage õli absorbeerimiseks nõela või allikaga õli ja olema palju kuivem ja maitsev. Valmis! Lihtsates etappides saate nautida maitsvat praetud kala .