Nagu olete märganud, on turul palju küpsiste kaubamärke ja olen kindel, et teie lapsed armastavad neid tarbida. Kui see nii on, siis miks mitte näidata neile, kuidas ema poolt valmistatud küpsised on maitsvad? Võib-olla juhtub sulle, et kui sa üritad neid teha, jäävad nad kõvaks või kuivaks ja hetke võlus on kadunud. Kui te olete inimene, kes seda sageli juhtub, siis ei peaks te enam muretsema, sest järgmises .ct artiklis me õpetame teile mitmeid trikke selle kohta, kuidas küpsiseid teha ei ole, ja teie lapsed paluvad teil neid kõiki teha aega

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha küpsiseid krõbedaks

Võti on retseptis

Et vältida küpsiste raskust, on võti retseptis. See tundub mõnevõrra ilmne, kuid usu seda või mitte, see ei ole. Koduliste küpsiste jaoks on palju retsepte, paljud neist on põlvest põlve edasi andnud, kus igaüks lisas retseptile isikliku puudutuse või muutis algsete koostisosade koguseid ja lõpuks on see vaid ideede kombinatsioon, kus massi alus on kadunud.

Kui teie käsutuses olev retsept on üks ülalmainitud retseptidest, võite proovida saada algse retsepti pereliikmega.

Mõõtke ja segage jahu õigesti

Mõõtke ja segage jahu õigesti. See punkt on väga oluline, olenemata teie valitud retseptist, kasutage näidatud meetmeid, mis on vajalikud küpsiste vältimiseks kõva või kuiva, ei saa loomingulisi ja aluspõhjusid näidatud meetmetes.

Teiselt poolt peate veenduma, et te ei tee tainast liiga palju, aga et teete selle ülesande, kuni jahu on kadunud.

Kvaliteetsed koostisosad

Koostisosad peavad olema kvaliteetsed. Sellest hetkest sõltub meie küpsiste maitse, kui nad on valmis, kuid see võib mõjutada ka meie tainast. Kui valitud koostisosad on halvas seisukorras või kui lisate midagi, mida retseptis ei olnud täpselt kirjeldatud, võib see muutus mõjutada küpsise taigna koostist, muutes need raskeks.

Jahutage tainas enne venitamist

Jahutage tainas enne venitamist. See on tehnika, mida paljud inimesed ei kasuta, mitu korda küpsiste proovimise entusiasmi vastu, püüame tainast veel kuumalt venitada, et see on üsna keeruline teha, sest see kleepub rullile ja on raske anda soovitud paksust. Selle probleemi lahendamiseks on soovitatav jätta see mõneks ajaks külmikusse, sest see muudab tainas palju kergemini juhitavaks ja ei jää enam nii palju käsi ega rulli.

Papppaber küpsetamiseks

Et vältida küpsiste raskust, peate arvestama ka selle vähetuntud tehnikaga: tainas töötamiseks kasutage küpsetuspaberit . Trikk on lihtne, see toetab taigna küpsetuspaberi lehel (vältides seega loenduri mustust) ja asetab tainas teise lehe, mis muudab selle venitamise lihtsamaks ja takistab rulli määrimist.

Tainet jahutatakse enne lõikamist uuesti

Jahutage tainas uuesti enne lõikamist. Kui olete tainas venitanud, on aeg seda lõigata, kuid teie üllatuseks on ta selle protsessi jooksul mitu korda väga pehme ja kleepub lõikurile. Kuidas seda lahendada? Väga lihtne: pange tainas pärast venitamist tagasi külmkappi. See muudab tainast kindlamaks, eriti kui sisus on või või margariini, siis kohe seal küpsetuspaberil saate seda lõigata kõige rohkem meeldiva kujuga.

Ärge eemaldage küpsiseid paberist

Ärge eemaldage küpsiseid paberist. Kui te olete meie nõuandeid seni järginud, pole kindlasti küpsised paberist veel eemaldatud ja julgustame teid seda veel mitte tegema. Kas küsiksite, miks? Lihtne See juhtub, et küpsiste kandmisel küpsetusplaadile enne nende küpsetamist võivad need puruneda või kaotada oma kuju, hoides neid liigutamisel küpsetuspaberil, veendumaks, et nad säilitavad oma kuju ja tekstuuri.

Ahju plaat peab olema toatemperatuuril

Ahju plaat peab olema toatemperatuuril. Noh, kui paned need ahju juba kuumaks, kaotab mass enne aega külma, nii et see kaotab ka oma kuju. Mida peaksite tegema, ahju plaadi eemaldamiseks küpsetage ahju ja asetage küpsised (ahju paberiga) toatemperatuurile. Te näete, et selle meetodiga säilitatakse küpsised oma kuju ja ka tainas küpsetatakse korralikult.

Ahju eelsoojendamine on samuti väga oluline, sest kui paneme küpsised plaadile ja paneme need ahju samal ajal sisse lülitama, küpsetatakse neid asümmeetriliselt, kaotades oma kuju ja jäetakse mõnes osas tainast raskemaks.

Enne küpsetusplaadi eemaldamist laske küpsised jahtuda

Küpsiste jahtumine pärast plaadi eemaldamist ahjust teeb riski, et küpsiste katkestamine on väiksem. Kui nad on külmad, on nad valmis jagama ja nautima.

Kui olete järginud neid huvitavaid näpunäiteid, on tainas väga pehme ja tõenäoliselt paluvad teie lapsed küpsiseid iga päev.

Juhul, kui sul ei ole ahju, soovitame lugeda seda artiklit küpsiste tegemise kohta ilma ahjuta.