Rafineeritud suhkur või valge suhkur, kuigi see on kõige tavalisem magusaine, mida tarbitakse liigselt, on meie tervisele kahjulik, suurendades veresuhkru taset ja põhjustades selliseid seisundeid nagu rasvumine või diabeet. Siiski on mitmeid alternatiive selle koostisosa asendamiseks looduslike omadustega, nagu stevia või mesi, mis on suurepärane võimalus, kui me teame, et kogused on piisavad asendused. Sellepärast selgitame .com-is, kuidas suhkrut meega asendada ja saada häid tulemusi.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas asendada suhkrut steviaga Järgnevad sammud: 1

Mesi on suhkru jaoks palju tervislikum alternatiiv, sest see toob meie tervisele kaasa mitmeid olulisi eeliseid. Siiski on meesega magustamise korral kolm meeles:

• See valik on magusam kui suhkur, seega peaksite kasutama väiksemat summat.
• Mesi sisaldab ka vett, mida tuleb retseptides kasutada, vähendades preparaatides näidatud vedelikku. Üks tassi mett ¼ sellest on vesi.
• Magustoidud ja mesi põletavad kergemini, nii et peate selle koostisosaga valmistamisel tule temperatuuri vähendama.

2

Samuti pidage meeles, et kui kasutate suhkru asemel kondiitritoodete retseptides mett, on lõpptulemus palju niiskem, sest see toit neelab niiskust. See on ühest küljest suurepärane, sest välditakse kuiva ja kõva küpsiseid, kuid me peame selle kasutamisel olema ettevaatlikud, et tulemus ei oleks niiskem, kui me tahame.

3

Vastavuste arvestamine on oluline selleks, et suhkrut asendada mee retseptides. Magusamana peaksite alati nõudele lisama väiksema hulga mee.

Vastavused on järgmised:

• 1 tass suhkrut = 3/4 tassi mett
• 1 spl suhkrut = 3/4 supilusikatäit mett
• 1 tl suhkrut = pool teelusikatäit mett

Mesi puhul peaksite alati kasutama ¼ väiksem kui märgitud suhkru kogus. Suure suhkrukoguse puhul on soovitatav kasutada vähem tassi, kui mee kasutatakse, näiteks kui retsept küsib 5 tassi suhkrut ainult 4 meega.

4

Ärge unustage, et retseptis oleva vedeliku kogust peaksite vähendama, vastasel juhul on lõpptulemus soovitavam vesine. Samuti pidage meeles, et mesi on eriti maitsev, nii et roogade lõplik maitse varieerub, kui asendate suhkru meega .