Küpsiste valmistamisel on mõned koostisosad hädavajalikud jahu või pärmi kujul, teised aga sõltuvad retseptist või neid võib asendada, kuigi see võib tunduda teisiti. Viimane juhtum on see, mis juhtub munadega, mis a priori on osa enamikust küpsistest, kuid neid on võimalik asendada teiste elementidega. Kui te olete allergiline või muna talumatu või tahad valmistada kooki ilma selle koostisosata, siis ärge jätke artiklit, kuidas asendada küpsistes muna.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha käsna kook

Muna funktsioon küpsistes

Kõigepealt on oluline teada, milline on muna funktsioon käsikooki valmistamisel, et teada saada, kuidas me saame selle oma magustoiduretseptide ettevalmistamisel asendada. Seega aitab muna kaasamine ühendada koostisosi või emulgeerida ja niisutada, st lisada lõpptulemusele niiskust.

Seega tuleb märkida, et muna ei ole käsnkooki valmistamiseks hädavajalik, kuid see tuleb asendada teiste koostisosadega, mis suudavad sama funktsiooni täita.

Aseta muna küpseks banaaniks

Üks võimalus küpsiste munade asendamiseks on banaani või küpsete banaanide lisamine . Piisab, kui lisate poole sellest purustatud puuviljast, et väiksemad kogused asendada kahe munaga; Kui teil on vaja asendada rohkem mune, peaksite valima teisi alternatiive.

Vahetage muna õunakaste

Samuti on võimalik muna asendada apelsiniga või küpsiste valmistamiseks purustatud väga küps õun. Ja see on see, et see puu saavutab ka niisutava funktsiooni, mida munad tavaliselt täidavad ja mis samal ajal aitavad siduda kõiki koostisosi, et valmistada käsna kooki massi.

Vahetage muna linaseemnete või linaseemnetega

Teine võimalus küpsiste muna asendamiseks on lina seemne või linaseemne kasutamine - mõlemad nimetused viitavad samale - segatud veega. Selleks peate lisama nii palju supilusikatäit kui munad näitavad originaalset retsepti ja lihvima neid enne vees lahustamist, et saada želatiinse välimuse segu. Tulemuse peenemaks muutmiseks soovitame tekitada saadud vedelikku enne selle lisamist ülejäänud kooki koostisosadele.

Vahetage muna jogurtiga

Kui ülaltoodud valikud ei ole teid veendunud, võite muuta ka teie koogi retsepti muna jogurtiks, olgu see siis nii loomulik, soja, kreeka kui ka kumbagi eelistatav. Kirjavahetus on 60 g. jogurtit iga muna kohta, mida te peate asendama, ja saate seda kasutada ka teiste retseptide valmistamiseks, nagu muffinid või munavabad muffinid.

Vahetage muna taimeõliga

Teisest küljest võite valida, et muna asendada käsnakoogis taimeõli, näiteks päevalille või oliiviõli; samaväärsus on 50 g. õli kohta muna kohta. Kui te olete juba lisanud muid kõrge rasvasisaldusega aineid, näiteks võid, ei pruugi kombinatsioon olla elujõuline.