Kas te teete fondantkooki ja peate mõned osad kõvastuma? Kui loome küpsiseid, mis on valmistatud erinevate fondantidega, on enamikul juhtudel vaja neid kõvaks, et neid kinni hoida ja jätkata kaunistusega. Kui meil on aega, täiuslik, aga kui see nii ei ole, on oluline teada mõningaid trikke, et need kiiresti kuivada. Kui olete huvitatud, loe edasi ja avastage, kuidas fondanti kiiremini kuivatada .

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha lilled fondantiga Järgnevad sammud: 1

Väga efektiivne trikk, et kiirendada fondanti kuivatamise protsessi, on lisada tainale mõned karboksümetüültselluloosid, mida tuntakse paremini kui CMC või tüloos . Seda müüakse pulbrina ja see aitab stabiliseerida ja paksendada teatavaid toiduaineid, sealhulgas kondiitritooteid. Seda saab lisada fondanti tegemisel või siis, kui taigna on juba tehtud. Õige kogus on üks kuni kolm teelusikatäit per 450 g fondanti. Kummi-tex on teine ​​toode, mille omadused on sarnased CMC omadustega, mis kiirendab ka suhkrupasta kuivatamist.

2

Kui teil seda toodet ei ole ja küpsetamiseks on vaja kiiret trikki, küpsetage ahju. Jah, saate selle suhkrupastiga valmistatud tükid kuivatada ahju mõneks minutiks kuivatusprotsessi kiirendamiseks. Muidugi peaksite alati jälgima, et mitte liiga kuiva või põletada. Kui ahi on kuum, vähendage võimsust ja jätke fondant salve ja küpseta 20 minutit. Kui vajate rohkem aega, jätke see. Kui see ei ole liiga pehme, lülitage küpsetusahi peale, kui paned fondandi. Temperatuur peaks olema reguleeritud vastavalt tahkestatava fondandi kogusele.

3

Veel üks trikk, mis aitab teil fondanti kõvastuda, on niiskust imav sool . Pange kastidesse soolad ja fondant, mida soovite kuivada, ja jätke see ööks. On väga oluline, et fondant oleks soola lähedal, kuid ilma seda puudutamata, sest see võib häirida selle maitset, saastuda või joobes joobes, kui tal on mingi aroom.

4

Lõpuks on üks laialdasemaid trikke igat liiki toodete, sealhulgas fondantide kuivatamiseks, välisõhk . Niisiis, asetage ventilaator fondantide kõrvale, mida soovite kuivatada, ja jätke see nii palju tunde kui vaja. Samuti saate kasutada juukseföönit, kuid püüa seda teha poolteist kaugust, et fondanti mitte põletada.

5

Kahtlemata on parim võimalus, kuidas fondant kiiremini kõvastuda, kasutada kõvendeid, nagu CMC või kummi-tex. Aga kui sul neid ei ole, võite alati testida ülejäänud nippe ja lõpetada oma küpsise kook.