Kui tegemist on toiduvalmistamisega, siis on tavaline, et väga sarnaste koostisosade kohta tekivad kahtlused ja nende vahelised erinevused. See juhtub jahu tüüpidega, kuna iga retsept võib nõuda teistsugust jahu ja on mugav teada nende omadusi, mida neid õigesti kasutada. Seega, kui sa tahad teada, milline on erinevus 0000 jahu ja hapendamise vahel, siis jälgige seda artiklit.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas sõeluda jahu

Jahu 0000

Jahu 0000 on tuntud ka kui lahtine või rafineeritud jahu, kuna see on läbinud kõige rafineerimisprotsessi. Sel viisil luuakse klassifikatsioon, milles nullide arv näitab, kuidas jahu on rafineeritud:

• Jahu 0 (üks null): vähim rafineeritud
• Jahu 00 (kaks nulli)
• Jahu 000 (kolm nulli)
• Jahu 0000 (neli nulli): kõige rafineeritum ja valge on vähe gluteeni ja ei suuda gaasi säilitada, nii et leivad kaotavad oma kuju. Kasutatakse lehtpastatoodetes ja mõningates koogides.

Learing-jahu

Kui me räägime hapustamisjahust, siis me nimetame jahu, mis juba sisaldab küpsetuspulbrit ja soola, nii et sellest saab valmis kondiitritoote valmistamine ja peenike magustoitude valmistamine.

Seda tüüpi jahu saab osta supermarketites ja toidukauplustes, kuigi selle tulemus on sama, nagu keemilise pulbri lisamine, mida nimetatakse ka leudantiks, seega nimetus tavalisele jahu.