Tofu on idamaine toit, mis pakub meie kehale mitmeid eeliseid, kaasa arvatud valkude, kiudainete, hüdraatide ja aminohapete suur panus. See on ideaalne nii veganide kui ka taimetoitude jaoks, samuti Vahemeremaade jaoks, kuna seda peetakse üheks parimaks lihaasendajaks ja sama saadetisena. See koosneb sojaoa seemnetest, veest ja tahkestamisest ning koosneb sojapiima koagulatsioonist. Välimuselt sarnaneb see värske juustuga, millel on väga sarnane kreemjas tekstuur ja valkjas toon, kuid selle maitse ei ole nii intensiivne ja seetõttu pole tavaline süüa üksi. Kui soovid seda valguallikat proovida, kuid te ei tea, kuidas tofu valmistada, esitame selles artiklis kergeid ja väga maitsvaid retsepte.
Üks lihtsamaid viise tofu valmistamiseks on marineeritud. Marineeritud tofu valmistamiseks peate valima kõige rohkem meeldiva aroomi, olgu see teriyaki kastmega, sojakastmega jne. Esimene asi, mida me teeme, on tofu hästi kuivamine, selle mähkimine absorbeerivasse paberisse ja liigse vee eemaldamine. Kui see on tehtud, lõigake see viiludeks või täringuteks, kuid ärge ületage sentimeetri paksust ja hoidke need ümmarguse mahutiga. Nüüd riivake väike ingver ja kaks küüslauguküünt, peske sibul ja hõõruge see hästi. Kannu või klaasi segage sidruni, küüslaugu ja ingveri riivitud mahl, tükeldatud sibul ja valitud kaste. Seejärel katke tofu selle seguga, tehke see kihtidena nii, et see oleks hästi immutatud, ja hoiustage seda külmkapis tund aega, maitse seda maitsele. Aja jooksul küpseta see grillil, natuke päevalilleõli ja leotamise mahla. See peaks olema hea kuldne ja krõbe. Kõige populaarsem viis marineeritud tofu võtmiseks on salatites. Valmistage salat, mis sulle meeldib, ja lisage makroeritud tofu täringud või viilud, sa saad teha salat pasta, seente jne.
Teine kõige populaarsem ja kergemini valmistatav retsept selle toiduga on suitsutatud tofu muskada . Selleks peate baklazaani, sibulat, kahte küüslauguküünt, küpset tomatit, oreganot, köömnet ja oliiviõli. See on väga lihtne, sa pead lihtsalt valmistama musaka nagu tavaliselt, lõigates baklažaanid viiludeks ja küpsetades need oliiviõliga, tükeldage sibul ja küüslauk ning praadige neid, riisige tomatid ja lisage need sofritile. Seejärel peate suitsutatud tofu tükeldama ja lisama ülejäänud pannile koos ülejäänud koostisosadega. Musaka ettevalmistamiseks soovitame teil külastada meie artiklit, kuidas teha suitsutatud tofu musaka ja järgida kõiki samme.
Tofu burger on üks populaarsemaid retsepte veganite ja taimetoitlaste seas, nii et miks mitte seda proovida? Esimene asi, mida peaksite tegema, on pesta ja tükelda 400 g seeni . Seejärel koorige ja tükeldage sibul väga väikesteks tükkideks ja pange see veidi õliga. Vahepeal vali väike kõrvits või pipar (mida iganes soovite). Kui sibul on valmis, lisage seened ja segage kõik. Seejärel lisage maitsele pipar või kõrvits ja sool. Liiguta kõike nii, et see ei jääks kinni. Vahepeal lõigatakse 400 g tofu väikesteks kuubikuteks ja lisage see kahe supilusikatäie sojakastmega. Segage, kuni mahl on aurustunud, seejärel viige see sügavasse kaussi ja segage see kõik kahvliga või lusikaga. Lisage muna, kuus supilusikatäit leivapuru ja oreganot, et maitse ja segada kõike. Kui näete, et tainas ei ole järjekindel, lisage rohkem leiba. Kui see on olemas, katke konteiner plastikpakendiga ja jäta see külmkappi kaks tundi. Pärast aja möödumist eemaldage see, vormige oma burgerid ja katke need plastikpakendiga kuju fikseerimiseks. Siis võite neid külmutada või jätta külmkappi, kui kavatsete neid varsti valmistada.
Üks kõige loomingulisemaid ja maitsvamaid viise tofu valmistamiseks on alamate või kotike valmistamine . Nende valmistamiseks on vaja sojakastet, suhkrut, mirinit, kanaliisu, maitsvaid seeni, porgandeid ja hernesid. Esimene asi, mida peaksite tegema, on selleks kotti, lamedamaks tofu veerepinnaga ja lõigata mitu lehte. Seejärel keedetakse puljong sojakastmega, suhkruga ja miriniga ning keetke tofu, kuni vedelik aurustub. Siis on aeg täita, pesta ja tükelda seened ja porgandid. Pange vesi sojakaste, suhkru, mirini, seente, porgandite ja guistantide keetmiseks 4 minutiks. .
Kui olete üks neist, kes armastavad magustoiduid, siis kindlasti tofu kook . Nagu kõigi kookide puhul, alustame me baasi . Selleks purustage küpsiste pakett ja segage need 2 supilusikatäit vegaani margariini toatemperatuuril, asetage see vormi alusele, purustades seda lusikaga. Nüüd lähme koos täidisega . Võtke kastrul ja tutvustage tass ja pool taimsest piimast, sidruni koor, kaks supilusikatäit suhkrut, kaks supilusikatäit vanilje sisuliselt ja kuumutatakse keskmise kuumusega, ärge lõpetage segamist. Kui koostisosad on segatud, lisage teelusikatäis taimse želatiini (agar-agar) ja laske sellel keema kaks minutit ilma liikumiseta. Seejärel eemaldage see soojusest, lisage 150 g tofu, tritúralo kõike ja valage tainas vormi, kus sul on küpsise alus, hoidke seda külmkapis. Katvuse tagamiseks saate kasutada maasika- või mustikamustlust. Lihtsalt katke kook, kui täidis on.
Jäta Oma Kommentaar