Köögiviljad on looduslikud toidud ja sisaldavad igasuguseid vitamiine. Teie valik ja kaitse peaksid olema väga ettevaatlikud ja neid tuleks värskelt koguda. Aja möödudes kaotavad nad niiskuse ja omadused, roostetavad ja närbuvad ning nende väärtuslikud elemendid kaovad. Viimastel aegadel on olnud palju inimmürgistusi, mis on tingitud köögiviljade või köögiviljade halva seisundi allaneelamisest, peame pöörama erilist tähelepanu.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas juurutada köögivilju Järgige järgmisi samme: 1

Peske köögiviljad ja köögiviljad ideaalselt, kuid ärge laske neil leotada.

2

Küpsetamine peab olema kiire ja vähese veega ning seda kasutatakse ka puljongide ja suppide jaoks.

3

Ilus helge ja elav värv säilib köögiviljade keetmisel avatud potis.

4

Küpseta vähe soola, köögiviljad juba sisaldavad.

5

Koorige porgandid, et neid mitte lõigata. Väikelastel on rohkem vitamiine

6

Küpseta artišokkid hapestatud veega, sidruniga ja 1 supilusikatäis jahu. Sel viisil nad ei tumenevad.

7

Köögiviljade ostmisel peame meeles pidama, et need on ajast paremad, palju vitamiinide poolest rikkad. Hind on ka parem.

Nõuanded

• Soovitav on osta köögivilju alati samas kaupluses, usaldus on kiiresti riknevate toodete ostmisel oluline punkt.