Nagu kõikidel pidustustel, on lihavõtted ka kulinaarsed traditsioonid koos mõnede retseptidega, mis sobivad ideaalselt nendeks kuupäevadeks. Me ei tohi unustada, et see pidu on kristliku iseloomuga ja põhimõtteliselt ei tohiks liha neid päevi süüa, seetõttu on kõige rohkem tarbitud roogade hulgas kala ja eelkõige tursk. Kuid lisaks peamistele roogadele on nendel kuupäevadel kõige enam välja paistvateks maiustusteks ja magustoidud, mis on sellel ajal tüüpilised. Me pakume välja 5 retsepti Püha Nädala jaoks, et taastada mõned selle aastaaegade gastronoomilised traditsioonid.

Samuti võite olla huvitatud: Panellets Recipe

Lihavõtte sibulaga tursk

Nende tähtaegade peamine asi on see, et peatoidud ei sisalda liha ja selle puudumisel saate oma toitude seadmiseks kasutada igasuguseid kala ja köögivilju . Sel põhjusel on üks kõige arenenumaid lihavõttepakkumisi need, mis kasutavad turska peamise koostisosana, kuna tegemist on väga kvaliteetse kalaga, mida saab paljudel viisidel keeta. Järgmisena anname teile retsepti turskade kohta sibulaga, täiusliku roogaga nendeks kuupäevadeks.

Koostisained, mida vajate

• 1 tursapoeg inimese kohta
• 2 küüslauguküünt
• 2 sibul
• 1 punane pipar ja 1 roheline pipar
• Oliiviõli
• Soola
• Jahu
• Paprika
• Laurel
• Tomat
• Valge vein

Alustame seda retsepti pannes pisut õli kuumutamiseks pannil ja vahepeal lamineerime küüslauk ja lõigatakse sibul ribadeks. Kui õli on valmis, lisage need koostisosad ja pannile pannile, kui sibul on pruunistunud, on aeg lisada teisi köögivilju: punane pipar, roheline ja tomat ilma nahata. Parim on lõigata paprika ribadeks, et sibulaga kombineerida. Laske köögiviljad keskmisest kuumusest üle.

Vahepeal peame pestama turska ja läbima selle jahu, seejärel lisama pannile rohkelt õli ja kui see on kuum, lisage tursk, et seda täielikult praadida. Kui see on valmis, lisage potti potti, kus meil on köögiviljad ja lisage õli, millega oleme kala praetud, nii et maitse oleks intensiivsem.

Siis valame mõned paprikat ja valget veini. Parandage sool ja lisage loorberileht. 15 minuti jooksul tuleb kõik koostisosad küpsetada madalal kuumusel ja kui me näeme, et vein on aurustunud, lülitage tuli välja. Valmis!

Üldiselt on lihavõtte liha tüüpilised turskadele, seega pakume teile muid retsepte, mis sobivad ideaalselt nendeks kuupäevadeks, nagu tursk samfainaga, tursk mee või tursa täidisega paprikaga. Väga hea!

Torrijas de Semana Santa

Aga lihavõttenädala tipphetked on need, mis viitavad magustoitudele või maiustustele ja on, et tänapäeval on palju maitsvaid roogasid, mis sobivad selle aja tüüpiliste roogadega. Torrijas on üks neist, nii et järgmine räägime teile, kuidas seda lihtsat tassi teha. Teil on vaja:

• 1 leiba
• 4 pekstud muna
• 1 liiter piima
• 5 supilusikatäit suhkrut
• Õli
• Kaneelipulber

Esimene samm on lisada piim kaussi või sügavasse konteinerisse. Hiljem pead sa leiva saia paksudeks tükkideks lõigama ja parim asi on see, et kasutate baari eelmisest päevast või kahest päevast tagasi, sest leib on raskem ja piim neelab paremini. Kui leib on lõigatud, peate piima iga tükki niisutama ja eemaldama, kui märkate, et nad on eriti pehmendatud, ärge jätke neid liiga kaua, sest nad võivad puruneda.

Järgmisena peame munad peksma ja, kui teil on need valmis, peate piimaga laotatud leiva märgama; Veenduge, et mõlemad pooled on kaetud munaga. Siis pead pannakse palju õli pannile ja kuumalt viskama leiva tükid nii, et nad oleksid praetud. Kui näed, et nad muutuvad kuldseteks, on see siis, kui peate need tulest välja võtma.

Lõpuks puudutage röstsai peale suhkrut ja kaneeli ning nautige! Meil on spetsiaalne artikkel torria tegemise kohta.

Pestiños de Semana Santa

Teine tüüpiline lihavõtteline maiustused Hispaanias on pestiños, ideaalne roog magusate armastajate jaoks, sest need on valmistatud meest ja aniisist. Selle traditsioonilise tassi valmistamiseks on vaja:

• 1 kilo jahu
• 1 klaas veini
• 1/4 liitrit vett
• Es 4 ¿!!! Es Es 4 Es Es 4! Es 4 4!
• Aniisi terad
• Sidruni koor
• Kallis

Esimene asi, mida me peame tegema, on panna palju õli pannile ja lisada kuumalt aniisi terad ja sidruni koor. Me peame neid praadima nii 2 või 3 minuti jooksul, et peame neile küpsetama ja seejärel soojuse välja lülitama ja koostisosad õli eemaldama.

Seejärel valage järelejäänud õli suuresse kaussi ja lisage vein, näputäis soola ja käputäis jahu. Me peksime hästi varraste või segistiga ja kui me näeme, et jahu on integreeritud.

Me peame jätkama moodustavate pastatoodete peksmist ja kui näete sobivat, peate seda oma käega sõtkuma, kuni tunnete, et pasta ei jää kinni. Siis on aeg teha väikesed pallid meie saadud seguga ja hiljem peate neid rulli abil pikendama; peene massiga peame külgedega liituma, nii et nad on keskel suletud.

Järgmiseks sammuks on pestiños praadimine rikkalikus õlis ja kui need on kuldsed, peame need eemaldama. Me reserveerime Lõpuks valmistame me mee ja veega siirupi ning kui me oleme valmis, siis me anname kuumale siirupile üle meie retsepti. Maitsev!

Me räägime teile samm-sammult, kuidas teha siirupit, kui te ei tea, kuidas see tekstuur on saavutatud.

Buñuelos de viento lihavõtted

Põgenenud ja kõikidel pühadel on tüüpiline magustoiduks viin . Selle roogade silmatorkav nimi on see, et legendi järgi saab iga kord, kui sööd seda sõõrikut, saada hingetõmbest välja hing, kuigi reaalses mõttes nimetatakse neid "tuuleks", sest interjöör on väga kerge ja kui sa seda sööte, tundub, et nad on tühjad. Selle retsepti läbiviimiseks peate koguma järgmised koostisosad:

• 200 grammi jahu
• 50 grammi võid
• 5 muna
• ½ liitrit piima
• 1 väike klaas vett
• 10 grammi küpsetuspulbrit
• 1 sidruni koor
• Suhkur
• Oliiviõli
• Soola

Alustame sellest lihavõttepeptiidist, segades vees, või, sidruni koor, võid ja näputäis soola. Kui see hakkab keema, peame lisama jahu ja pärmi hästi segades, et kõik koostisosad oleksid täielikult integreeritud. Umbes 10 minuti pärast võite tule välja panna ja lasta jahtuda.

Siis peate lisama munad ja segama, et luua peen tainas, mis oleks järjepidev; Kui näete, et see on väga vedel, peaksite lisama veel jahu, et tainas oleks õige, et teha meie sõõrikud. Kui olete valmis, võite hakata sõõrikut oma kätega kujundama või kahe lusika abil.

Lõpuks peate need praadid pannil praadima, kui õli on väga kuum ja eemaldage need, kui need on kuldpruunid. Viimane samm on lisada neile suhkur, kui olete need tulest eemaldanud, ja see ongi kõik! Nautige nende kuupäevadega maitsvat ja ideaalset magusat.

Lihavõttemunad

See on ka lihavõttepühadel, kui pagaritöökojad on maitsvad lihavõttemunad ja magusamba lemmikud. Aga kui sa tahad õppida, kuidas neid ise teha, siis anname teile retsepti, nii et teie köögis saad mõned maitsvad šokolaadimunad.

Koostisained, mida vajate:

• 600 grammi šokolaadi
• 4 munat tühjendada

Esimene asi, mida me teeme, on tühjendada munad, mis meil tavaliselt on köögis, eemaldades sisu sisemus ilma kooreta. Selleks peate lihtsalt tegema mõned väikesed augud üles ja alla muna ja puhuma, et see tühjaks teha!

Kui muna on valmis, peame šokolaadi tükeldama ja siis pead sulama; Seda saab teha nii veevannis kui ka mikrolaineahjus, nagu soovite. Šokolaad peab olema täielikult eemaldatud ja ilma tükideta, nii et meie retsepti saaks õigesti valmistada.

Kui see on sulanud, peame seda esitlema kondiitritoodete kottis ja asetama pihusti eelnevalt munakoores tehtud aukudesse. Eesmärgiks on tuua kana sees olev šokolaad kuivaks selle kommi tüüpilise kuju järgi; Sa pead minema vähehaaval, et takistada selle purunemist.

Selleks, et šokolaad kõveneks, on kõige parem panna muna tagasi külmikusse ja oodata päev enne koorest eemaldamist, et saaksite olla kindel, et need on kõvad ja et nad ei riku. Ja see ongi kõik! Lõpuks saate kaunistada oma lihavõttemuna teiste šokolaadi või dekoratiivpaberiga.