Ananass on puuvilja, mis on tõesti maitsev. See on värskendav, toitev ja väga diureetiline, mistõttu on ideaalne oma dieeti tutvustada ja ära kasutada ka kõik selle kehale antavad eelised. Kuid on mõned inimesed, kellele ananass tekitab keele kummalise reaktsiooni: see tekitab sügelust, punetust ja / või turset . Miks see juhtub?
Eksperdid on kindlaks teinud, et kahe selle aine, bromelaiini ja oksaalhappe, tõttu on see osa maitsvatest puuviljadest, kuid see võib põhjustada ka mõnede inimeste keele või suulae sügelust. Kui te olete kunagi küsinud endalt: " Miks tunnen ananassi söömisel keelt sügelevat? " Ja keegi ei ole suutnud vastata, lugege seda artiklit edasi, kus me vastuse leiame.
Bromelain, üks keele sügelemise süüdlasi
Kui soovite teada, miks tunnete ananassi söömisel keelel sügelust, tuleb kõigepealt teada, et ananass sisaldab bromelaiini, mis on üks selle sügelemise eest vastutavatest ainetest. Bromelain on erinevate ensüümide segu, mis vastutavad toidu valkude seedimise eest, see on aine, mida leidub ka paljudes teistes toitudes, kuid ananasside puhul on see suurem.
Kui bromelain puutub kokku tundliku nahaga, võib see põhjustada sügelust keele või teiste suu osade, näiteks suulae, kurgu jne suhtes. Kuigi see on mõnevõrra tüütu reaktsioon, on tõsi, et see ei ole ohtlik : mida bromeliin tegelikult teeb, on valkude lagunemine.
Seda tüüpi ensüümi leidub kõigis ananassides, kuid see on tõsi, et see on varre piirkonnas, kus suurem kontsentratsioon on kontsentreeritud, sel põhjusel on tavaline, et inimesed, kes seda reaktsiooni kannatavad, saavad süüa vilja kõige viljakamat osa kuid et nad peavad siiski jätma kõige raskemad ja kiulisemad osad.
Selles teises artiklis avastame ananassi eelised.
Oksaalhape, teine keele sügelemise süüdlane
Teine põhjus, miks te tunnete keele sügelust ananassi söömisel, on tingitud oksaalhappest, happe tüübist, mis leidub ka muudes koostisosades, nagu pihk, suhkrupeet jne. selle kehapiirkonna sügeluse põhjuste kohta.
Arvatakse, et ananassil on suurem hulk mainitud hapet oma koostises ja selle tõttu tekitab see seda sügeluse, turse või punetuse tunnet; selle aine täpsed kogused ei ole siiski teada.
See hape võib mõjutada ka teisi tervisehäireid, näiteks neerupuudulikkusega inimesi. Põhjuseks on see, et hape võib neerudes tekitada kristalle, eriti kui need puutuvad kokku toiduainetega, mis sisaldavad palju kaltsiumi.
Kui teie keelt sööb ananassit süües, olete märganud, et tavaliselt kipuvad nad tekitama rohkem sügelusi, mis on rohelisemad kui küpsemad. Põhjuseks on see, et rohelistel on selle happe kontsentratsioon kõrgem ja seetõttu põhjustavad nad tavaliselt tundliku nahaga inimeste reaktsiooni.
Allergia ananassile, teine sügelus
Kuid ananassi keele sügelus võib ilmneda ka mõne muu tervise põhjuse tõttu: kannatada toidu suhtes allergiat . Kuigi see ei ole väga levinud, on tõsi, et see võib olla võimalik, et see sügelus või keele turse on tingitud just allergilisest reaktsioonist.
Kuigi peate meeles pidama, et allergilised reaktsioonid ei keskendu ainult kerge sügeluse või ebamugavuse tekitamisele, vaid tavaliselt kaasnevad muud sümptomid, nagu näiteks:
- Vaimud keelel ja suus üldiselt
- Keele ja näo turse
- Allergilise reaktsiooni tõttu teiste kehaosade turse
- Iiveldus ja / või oksendamine
- Hingamisraskused
- Pearinglus või minestamine
- Maitse nagu metallist suus
- Ninakinnisus
Seetõttu ei pea ananassi söömisel veidi sügeleva keele tundmine tähendama allergiat, võib lihtsalt olla see, et oksaalhape või bromeliin (eespool käsitletud) põhjustavad seda reaktsiooni teie kehas. Igatahes soovitame, et kui sügelus ei vähene või kui turse on märkimisväärne, siis pöörduge arsti poole, et teha allergia teste ja teha kindlaks, kas teil on ananassi suhtes allergiline või mitte.
Igatahes, kui sügelus on väga tüütu, on parim asi, et te lõpetate loodusliku ananassi söömise ja selle puudumise korral tehke puuviljaga muid valmistisi, nagu ananassimahl, smuuti jne.
Selles teises artiklis räägime teile, kuidas toiduallergia areneb, nii et õpid tundma selle sümptomeid ja avastada, kas ükskõik milline toit võib põhjustada kõrvaltoimeid.
See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.
Jäta Oma Kommentaar