Kas toitu muna söömine on hea või halb? On toite, mis on organismi tervisele väga kasulikud ja seetõttu on soovitatav neid lisada tavapärasesse dieeti, kuid siiski ei ole selle tarbimine toorversioonis soovitatav. Ja see on nii munade, valkude kui ka oluliste toitainetega toidu puhul, mida keha vajab täiuslikus seisukorras, kuid ekspertide sõnul on oluline seda alati pärast keedmist süüa. Ainult sel viisil on võimalik vältida teatud riske, mis on seotud toor-munade söömisega, näiteks salmonelloosi risk, muu hulgas selles, mida me kogu käesolevas artiklis selgitame. Jätka lugemist, sest me vastame üksikasjalikult küsimusele: kas on hea toores muna süüa?

Samuti võite olla huvitatud: Kas on halb süüa põletatud toitu?

Salmonelloosi põhjustatud toidumürgitus

Kuigi risk on tavaliselt madal, on üks peamisi põhjusi, miks toores muna ei ole soovitatav süüa, sest salmonelloosi tõttu on võimalik sõlmida toidumürgitust . See on bakter, mis võib esineda mõnes saastunud toidus ja eriti toores munas, kuna seda tüüpi mikroorganismid leiduvad tavaliselt selliste loomade soolestikus nagu kodulinnud.

Kui salmonelloosi sisaldavad toores munad on alla neelatud , on võimalik, et bakterid sisenevad organismi ja 8–72 tunni jooksul põhjustavad salmonelloosi sümptomite kannatused, mis on järgmised:

• Iiveldus ja oksendamine.
• Kõhuvalu
• Kõhulahtisus
• Peavalud
• Lihasvalud
• Palavik ja külmavärinad.
• Vere olemasolu kimpudes.

Selliseid sümptomeid silmas pidades on väga oluline pöörduda arsti poole, et saada sobivat ravi, kuna on vaja vältida patsiendi dehüdratsiooni, vähendada sümptomeid sobivate ravimitega ja muuta dieeti.

Kui soovite selle tingimuse kohta rohkem teada, soovitame teil kontrollida salmonelloosi sümptomid ja Mida süüa, kui mul on salmonelloos.

Et vältida saastunud muna bakterite ülekandmist, on ainus asi, mida on võimalik teha, seda eelnevalt hästi valmistada. Igal juhul soovitame teil võtta arvesse järgmisi meetmeid salmonelloosi vältimiseks:

• Peske käed enne toidu käitlemist.
• Vältige munade pesemist väljastpoolt enne külmikusse panemist või nende valmistamist. Kui te seda teete, tekib oht, et kesta avanevad poorid ja bakterid võivad siseneda selle sisemusse.
• Kui valmistate omatehtud majoneesi, ärge jätke seda pikka aega külmkappi välja ja ärge tarbige seda 24 tunni pärast.
• Te võite praktikas rakendada seda trikki, mida me selles artiklis näitame. Kuidas teada saada, kas muna on värske.

See takistab mõnede vitamiinide imendumist

Lisaks salmonella mürgistusele ei ole soovitatav toores muna süüa, sest see võib häirida mõnede vitamiinide imendumist organismis.

Munavalge sisaldab valku, mida nimetatakse avidiiniks, mis allaneelamisel võib takistada B8-vitamiini imendumist, mida nimetatakse ka biotiiniks, põhjustades viimaste olulist puudujääki. Biotiin on oluline vitamiin, et tagada keha nõuetekohane toimimine, see võimaldab rasvade õiget metaboliseerimist, süsivesikuid ja aminohappeid ning hoida heas seisukorras rakke, mis moodustavad naha, juuste ja küünte.

Ainus viis, kuidas vältida muna tarbimist, takistab biotiini imendumist eelnevalt keetmise teel, sest toiduvalmistamise ajal on võimalik munavalgus olev avidiin inaktiveerida.

Raskemini seeditav

Lõpuks veel üks põhjus, mis võib anda negatiivse vastuse küsimusele: "Kas on hea toores muna süüa?" on see, et see on keha toiduvalmistamiseks vähe seeditav toit, kui seda ei toideta.

Munavalgus on valgud ovalbumiin ja ovotransferriin, mis toores olekus on struktuurid, mida meie seedetrakti jaoks ei ole võimalik murda ja seetõttu ei ole viimane võimeline oma aminohappeid omaks võtma. Lisaks sellele sisaldab toorvalgu munavalge teisi valke, mis blokeerivad meie organismide ensüüme, mis vastutavad kõigi meie tarbivate valkude lagundamise eest.

Parim viis mune süüa

Kui küsimus, kas toores munad on hea või halb, on lahendatud, on samuti oluline, et teaksite, millised on kõige soovitatavamad viisid munade tarbimiseks spetsialistide poolt. Toitumisspetsialistide sõnul on kõige tervislikum toiduvalmistamine muna läbi vee, muna ja muna. Teisest küljest on need toiduvalmistamised vähem soovitatavad, kus munakollane koaguleerub ja on jäänud õhku, näiteks tortillas, munapudelis, munades valmistatud retseptides jne.

Muna on toit, mis on hästi keedetud ja tervislikul viisil paljude eeliste kohta teatatud. Nüüd, kui olete huvitatud toor-muna söömisest lihasmassi saamiseks, soovitame sel juhul kõrvaldada kõik varasemad riskid ja ohud, ostes supermarketites müüdavaid pastöriseeritud vedelaid munavalge, sest need on tarbimiseks valmis. Lisaks sellele on väga kasulik ühendada valgete tarbimine ühe toiduga, mida me näitame teile artiklis Mis toidud lihasmassi suurendavad.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.