Lõuna-Ameerika põliselanikud hakkasid kasvatama kartuleid isegi 4000 meetri kõrgusel ja see erakordne toit oli osa nende igapäevasest toitumisest, nagu see toimub tänapäeval paljudes maailma osades. Tänapäeval teame, et kartul on tärklist sisaldav toit (see, kuidas köögiviljad ladustavad glükoosi) ja et seetõttu pakub see keerulise imendumise süsivesikuid, mis on meie toitumises väga oluline makromaine. kuna tervislikus ja tasakaalustatud toitumises peab 55% meie tarbitavast kalorist pärinema süsivesikutest.

Me teame kindlalt, millised on kartuli või kartuli toitained ja tänu sellele oleme suutnud kontrollida, et sellel toidul on mitu omadust, mis on meie tervise ja heaolu seisukohalt väga olulised. Selles artiklis selgitame kõike toor-kartuli ja selle omaduste kohta.

Samuti võite olla huvitatud: Toores kõrvitsaseemnete omadused

Kartuli või kartuli toitainete koostis

Kõik kartuli omadused tulenevad huvitavast toitumiskoostisest, vaadake allpool, milliseid toitaineid on 100 grammi keedetud ja nahata kartuleid:

• 86 kalorit
• 77, 4 grammi vett
• 20 grammi süsivesikuid
• 2 grammi kiudaineid
• 0, 1 grammi rasva
• 328 milligrammi kaaliumi
• 5 mg naatriumi
• 40 milligrammi fosforit
• 20 mg magneesiumi
• 8 mg kaltsiumi
• 0, 26 milligrammi B6-vitamiini
• 1, 3 mg niatsiini või vitamiini B3
• 7, 4 milligrammi C-vitamiini
• 9 milligrammi foolhapet või vitamiini B12

Nagu te olete märganud, on kartuli vitamiinid mitmekesised, seetõttu vaatame toitu, mis annab meile palju mikroelemente, ja siis näeme, kuidas need mikrotoitained annavad mitmekülgseid toitumisomadusi, mis on meie organismile väga olulised.

Kartuli toidu omadused

Et kartul on osa meie planeedi mitmete piirkondade igapäevasest toitumisest, ei ole see juhuslik sündmus, vaid see on tingitud asjaolust, et meil on väga tervislik ja looduslik toit, mis sisaldab palju olulisi toitaineid. Vaatame, mida see meile pakub, et lisada meie toidus kartulid:

• Nad on rohkesti süsivesikuid, millest meie keha jõuab glükoosi saamiseni, mis on meie keha jaoks kõige puhtam ja ligipääsetav energiaallikas, kuna selle kasutamine jätab väga vähe toksilisi jäätmeid. Tegelikult kasutavad neuronid glükoosi ainult energiaallikana.
• Tänu oma kiudainete sisaldusele ja suurele veekogusele aitavad nad säilitada meie seedetrakti optimaalses seisundis, kuna need reguleerivad soole transiiti ja kiud vastutab selle eest, et see toidu küllastumatus vabaks ning aitab meil hoida kontrolli all. isu
• Kartul on mugul, millel on suur hulk kaaliumi ja praktiliselt null-naatriumisisaldusega toiduaineid, millel on mõlema mineraali vaheline suhe diureetilise toimega. Seetõttu aitab kartul tõsta vee neerude eliminatsiooni ja seega takistada ja ravida vedelikupeetust, aidates meie kehal vabaneda toksiinidest, mida ta ei vaja.
• Nad sisaldavad C- vitamiini, mis on meie immuunsüsteemi jaoks oluline vitamiin. Lisaks aitab C-vitamiin säilitada tugevaid liigesid ja tugevat nahka, kuna see sekkub elastiini ja kollageeni endogeensesse sünteesi.
• Lisaks C-vitamiinile sisaldab kartul ka beetakaroteeni, mõlemad ained toimivad antioksüdantidena, see tähendab, et nad suudavad neutraliseerida vabade radikaalide tekitatud kahjustusi, aineid, mis tekivad hingamise ajal ja vastutavad vananemise ja mitmekordse toime eest. degeneratiivsed haigused.
• B-vitamiine sisaldav kartul aitab meie kehal paremini ära kasutada kõiki makroelemente (süsivesikuid, lipiide ja rasvu), lisaks takistavad need vitamiinid süsivesikute muutumist rasvaks.
• Kartul on toit, mis aitab meil katta mikroorganismide (vitamiinide ja mineraalide) koguseid, mida meie keha vajab iga päev.

Kartuli teine ​​tähelepanuväärne aspekt on see, et see ei tee teid rasvaks, sest kui see on keedetud, annab see meile suure hulga vett, mõõdukat kalorsust ja palju kaaliumi, mis aitab meil vähendada keha mahtu.

Kuidas kartulit või kartulit tarbida?

Selleks, et ära kasutada kõiki söödava mugula meile pakutavaid omadusi, peame sööma seda täielikult keedetud, eelistatavalt toiduvalmistamise ja mitte praadimisega, sest praetud kartulid suurendavad oma kalorisisaldust tohutult ja lisaks veetustavad.

On väga oluline, et kartul oleks hästi keedetud (kuigi soovitatakse valguse valmistamist, et mitte tühistada kõik selle toitained), sest toores kartul võib olla meie organismile mürgine.

Toores kartuli tervendavad omadused

Kas teadsite, et lisaks erilisele toidule on kartulil ka meditsiinilisi omadusi? Kõiki kartuli tervendavaid omadusi kasutatakse selle välise rakenduse kaudu kas salvina (kartulite purustamisel saadud mahl), mis sisaldub looduslikes maskides või toores viil nahal.

Need omadused tulenevad peamiselt tärklisesisaldusest, kuna tärklis toimib pehmendava toimeainena, see tähendab, et see pehmendab nahka ja vähendab turset ja põletikku ning on kasulik ka valu leevendamiseks.

Kartul aitab meil parandada järgmisi tingimusi:

• Valu, mille on põhjustanud traumaatika, sprains, sprains või verevalumid.
• Reuma poolt mõjutatud liigesed.
• Põletatud silmad, väsinud või tumedate ringidega.
• Konjunktiviit
• Nahk, mida põletab päikesepõletus.
• Rasvane või akne tekitav nahk.

Kartuli või kartuli omadused on arvukad nii toidutasandil kui ka meditsiinilisel tasandil, seetõttu soovitame, et see söödav mugul, mis annab meile patatera, ei ole teie dieedis puudulik, sest see aitab kindlasti kaasa Lisaks on tervislik ja tasakaalustatud toit väga loomulik ja ligipääsetav toode, mis vajab ainult süüa.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.