Austrid on üks soovitud mereande, nende maitse, lõhn ja tekstuur teevad need ainulaadseks. Kuid sama oluline kui austrite säilitamine enne söömist on teada, kuidas neid korralikult puhastada, sest need võivad rikkuda seda vapustavat tassi. Austrite puhastamine on delikaatne protsess ja sa pead seda tegema rahulikult, õigete tööriistadega ja eelkõige tehnikaga, mida me allpool selgitame.

Teil on vaja:

• Austrid
• Nõudepesumasin
• Nuga avama mereannid
• Köök nuga

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas avada austrid Järgmised sammud: 1

Austrite puhastamiseks tuleb eemaldada karvad, mis katavad kogu koore, asetades austrid külma vee kraani alla, et säilitada kogu maitse ja venitada karvad nende eemaldamiseks.

2

Võtke austri köögi käterätikuga, peate võtma austri selle ümmarguse ala kaudu, jättes õhu rohkem nurga all.

3

Sisestage spetsiaalne noa mereannite avamiseks, sisestage lihtsalt pool sentimeetrit.

4

Liigutage spetsiaalne nuga austrite avamise kaudu, peate austrid hästi kinni saama, sest see peab jõudma, sest see peab purustama austrid suletud liited.

5

Kas mõnda võimendust ja sa näed, kuidas austrid annavad teed, kui see maksab, mõjutab teise punkti austri avamiseks vähehaaval.

6

Kui austrid on avatud, saate seda puhastada ja seda mugavalt serveerida, olge ettevaatlik, et mitte pöörata seda, sest kõik austri mahlad langevad.

7

Tavalise köögi nuga lõikab austri liha ja karpkala vahelise haarde, liigutades nuga austrite alla.

8

Peaaegu juba on austri puhas ja teenistusvalmis, lihtsalt asetage austrid jääbaasi, et see jahtuda.

Nõuanded

• Austri puhastamiseks ärge kasutage normaalset nuga, need on liiga õhukesed ja neid saab purustada, kasutades spetsiaalset nuga karpide avamiseks.
• Puhastage austrit külma veega ja ärge keerake austreid avatuks, sest sa kaotad mahla.