Tomatid on igas köögis väga väärtuslik toit. Nende abil saame teha palju roogasid, kastmeid ja lisandeid, nii et meie söögid on palju maitsvamad. Sel põhjusel võib sobivate viiside säilitamiseks olla võimalik vältida nende mädanemist, lisaks sellele, et neid saaks igal hetkel kasutada, ilma et nad oleksid värsked. Sel viisil on tomatite säilitamiseks ja säilitamiseks, olenemata sellest, kas need on küpsed, rohelised või minevikud, mitmeid meetodeid. .Com-s selgitame, kuidas säilitada tomatid lihtsalt, et säilitada nende kvaliteet ja maitse ning saate neid küpsetada igal ajal.
Hoidke küpsed tomatid
Enne tomatite säilitamist vali hoolikalt välja parimad. Vältige plekke, kahjustatud nahka või kollakasid piirkondi ja selle värvus on roosa . Küpsete ja värskete tomatite säilitamiseks, olenemata sellest, kas need on ostetud või kasvatatud, on parim trikk hoida neid toatemperatuuril, umbes 13 ° C juures. Neid ei ole soovitatav külmutada, sest nad võivad kaotada oma maitse ja tekstuuri. Sel viisil on küpsete tomatite kvaliteedi täielikuks ärakasutamiseks soovitatav neid tarbida 2–5 päeva pärast ostmist või kasvatamist, sõltuvalt muu hulgas tomatitüübist: kirss, kobarad või taimede küps. Nende hoidmiseks vältige otsest päikesevalgust ja asetage need varre ülespoole, et nad ei pehmeks. Tomatid kõrgemal kui 20 kraadi küpsevad väga kiiresti.
Hoidke rohelised tomatid
Rohelised tomatid on lisaks küpsetele erinevatele välimustele ka teistsugused. Kvaliteedi säilitamiseks pange tomatid varrega alla kartongkarpi, mis on kaetud ajalehega. Soovitatav on karp asetada jahedasse kohta, kuigi mitte külmutatult, kuni tomatid muutuvad punaseks ja seega küpsevad.
Teine meetod seda tüüpi tomatite säilitamiseks on asetada need ka varre alla paberkotti. Kui soovite oma küpsust kiirendada, hoidke nendega küps õun . Kui rohelised tomatid on täiesti punased, saate neid säilitada, järgides küpsete tomatite tehnikaid.
Hoidke varem tomatid
Kui tomatid on kaotanud oma küpsuse, on aeg neid hoida külmkapis. Kuidas teada saada, kas tomat on minevik? See on lihtne Me täheldame, et selle värvus on väga punane ja selle liha tekstuur on tavalisest pehmem. Seega, et vältida nende kvaliteeditegurite kadu ja nende maitse on suurem, saame neid hoida külmkapis umbes 3 või 5 päeva . Kui soovite veekadu vähendada, on mugav paigutada need paber- või kilekotti, millel on mõned avad. Pea meeles, et võtke tomatid külmkapis vähemalt tund aega enne nende valmistamist või süüa. Nii saate aidata neil ümbritsevat temperatuuri ja sellega ka selle maitset taastada.
Hoidke toores tomat või ratatouille
Kui soovite tomatikonservi teha, on see hea valik. Koorige tomat, lõigake see neljaks osaks ja asetage see purki. Sellisel viisil pakkimiseks proovige tomati tükke pigistada, et vältida purgi sees oleva õhu jäämist. Teine võimalus seda tüüpi tomatite säilitamiseks on ratatouille . Teil on võimalik säilitada teisi köögivilju ja hoida neid samas purkis.
Hoidke kuivatatud tomatid
Tomatite kuivatamine aitab teil neid kuu aega hoida. Sel moel saab neid kasutada hautiste, segafrikate või salatite valmistamiseks. Tomatite kuivatamiseks lõigake need ja lisage veidi soola. Seejärel laske neil 5–6 päeva päikese käes kuivada. Kui see aeg on möödas, asetage tomatid nöörile ja riputage need jahedasse, kuivasse kohta. Samuti võite panna need oliiviõli purkidesse.
Hoidke tomatid: sügavkülmik
Lihtne viis säilitada tomati kõik omadused on külmutada . Sel viisil säilib värske maitse ja kõik selle toitained. See meetod aitab teil värsket toitu nendel päevadel, kui peate midagi kiiresti valmistama. Sa võid teha suppe ja kastmeid või lisada oma praetud tomatipasta toite, vältides kokkupandavaid kastmeid. Enne nende külmutamist on see mugav, kui sa neid koorida või neid eelnevalt puhastada. Nii saate neid hoida oma maitse ja omaduste kaotamata.
Konserveerige tomatid: kastmed ja konservid
Kodutoidu säilitamine tomatiga on väga lihtne ja see on ka võimalus nautida tomatite loomulikku maitset ilma kastmeid ostmata. Samamoodi kestab omavalmistatud säilitus teile rohkem kui aasta, kaotamata tomati omadusi.
Võite teha ka moosi või moosi või pakendada praetud või looduslikke tomateid. Kui otsustate neid loomulikult hoida, peavad nad olema väga küpsed ja soovitatav neid enne koorida. Vastupidi, te eelistate praadida tomatit proovida neid tükkideks lõigata ja keeta, nii et sa saad neid vedelike kõrvaldamiseks. Siis, kui märkate, et nad paksenevad, lisage maitsele õli, pipart ja soola - ja laske neil keeda veel 10 minutit . Mõlemal juhul võite tomati valada hermeetiliselt suletud purkidesse ja keeda neid veevannis veel 20 minutit.
Mis sa saad tomatist, mida te ei ole säilitanud, saate teha tomatimahla jäänud puljongiga. Sa pead lihtsalt maitsema soola ja pipart.
- Niisiis, sügisel ja talvel võite tomatid külmkapis ilma probleemideta hoida. See on õige, ideaalseks kaitseviisiks on nende tagurpidi asetamine ja niiske lapiga peal.
Jäta Oma Kommentaar