Kas sellepärast, et te ei saa muna tarbida dieedi tõttu, millele te olete allergiline või talumatu või lihtsalt sellepärast, et te ei soovi mingil põhjusel loobuda oma tarbimisest, ei ole selle toidu valmistamine teatud retseptide ettevalmistamisel alati lihtne, ilma Siiski on võimalik seda saavutada. Põhimõtteliselt on oluline teada, et lõpptulemus ei ole täpselt sama, mis muna kasutamisel, kuid kui saad selle toidu sama efekti retseptis: aglutineerige koostisosad ideaalseks ettevalmistuseks. .Com anname teile mõned võimalused, et saaksite muna asendada .
Muna omadused retseptis
Munal on retseptides väga oluline roll, eriti küpsetiste või valmististe, näiteks leivade, pannkookide või tortillade puhul. Selle ülesandeks on ühendada koostisosad hästi, tihendades neid ning lisades preparaadile niiskust. Ilma munata on lõpptulemus vähe kompaktne, mistõttu peame leidma ideaalsed koostisosad, mis täidavad oma funktsiooni valmistises.
Vahetage muna lina seemnetega
Lina seemned ei ole mitte ainult suured, et kaalust alla võtta või parandada soole transiiti, vaid segada veega, et moodustada muna valgele meenutav želatiin, mis pakub meie retseptides sama mõju.
Tl lina seemneid, mis on segatud 3 veega, asendavad retsepti muna . Seda segu tuleb segada, et moodustada želatiinne vesi, tüvi ja kasutada vedelikku oma valmistamiseks. Kasutage nii palju supilusikatäiteid lina seemneid kui soovite asendada, see valik on ideaalne küpsiste, pannkookide või pannkookide valmistamiseks.
Vahetage muna soja jogurtiga
Hea võimalus muna asendada ja anda koogidele ja igasugustele magustoidudele suurepärane maitse, kasutatakse soja jogurtit, samuti kompaktset ja aitab niisutada, samuti pakub see head valku.
Sellisel juhul on iga muna võrdne ¼ tassi sojajogurtiga, mille saate valida oma loomulikus või maitsestatud esituses, kõik sõltub valmistatava tassi tüübist.
Vahetage muna värske tofuga
Teine soja, nüüd populaarse tofu, derivaat, toimib ka munade hea asendajana igasuguste retseptide jaoks, isegi tortillade valmistamiseks. Kui sa veedate ¼ tassi tofut, mis vastab muna, saad kreemjas segu, mida saate oma retseptidesse lisada. On oluline, et suurema kreemuse saamiseks ei ole tofu külmutatud, kuid värske ja sile.
Vahetage muna köögiviljajahuga
Taimsed jahu on ka suured liitlased, et asendada muna, eriti retseptides, kus nende olemasolu on oluline, näiteks kartuli omlett. 4 või 5 muna asendamiseks on piisav tass tšikkikasv jahu või maisi, peate lihtsalt jahu vees lahjendama, et moodustada paks koor, mida kasutate munade asemel.
Pidage meeles, et sel juhul peaksite valmistama tortillat tavalisest kauem, et tagada jahu nõuetekohane ettevalmistus. Samuti võite lisada jahvatatud maitse vähendamiseks äädikat või sidrunit, mis muudab tulemuse sarnasemaks esialgse tortillaga.
Asendage muna banaaniga või õunaga
Retseptides, kus preparaat ei vaja rohkem kui 2 muna, ja eriti kui see on magustoidud, saate lisada pool purustatud banaani või ¼ tassi õunakesi, mis annab teie ettevalmistusele vajaliku niiskuse ja järjepidevuse.
Kooreta muna
Rebozar ilma muna, kuigi see võib tunduda uskumatu, on samuti võimalik. Võite kasutada jahu ahvatlevaks, mis pakub suurepäraseid tulemusi, või segage vett gaasi ja nisujahuga, kuni saad koorega muna sarnase kreemi. Selles saate sukeldada toitu, mida tahate taigna, ja saada suurepäraseid tulemusi.
Jäta Oma Kommentaar