Veini joomine on rohkem kui lihtsalt joomine. Valge ja punane vein on kvaliteetne jook, mis väärib eriravi. Lisaks sellele on veinid täiuslik täiendus paljudele toiduainetele ja siis on oluline seda korralikult maitsta, et see ei kaotaks oma peamisi omadusi.

Seetõttu on äärmiselt oluline, et pärast kõige mugavama aastakäigu valimist oleks võimalik veini juua ideaalsel temperatuuril . Täpsus on hädavajalik lisaks heale veinibaarile, nagu need, kus saab valida eri temperatuure sõltuvalt tasetest, et salvestada punaseid ja valgesid, igaüks oma täpse temperatuuri juures. Siin näeme, millised on erinevate veinitüüpide sobivad temperatuurid:

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas valida oma pulmas veini

17–18 ° C

See on temperatuur, kus serveeritakse kõige võimsamaid punaseid veine, neid vürtsikaid, soojaid punaseid punaseid, nagu näiteks Cabernet Sauvignon, Rhône, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat või Bordeaux.

Serveeri neid vähemal temperatuuril, mistõttu on raske avada ja tajuda selle aroomi, evolutsiooni suus ja lõpuks on see katastroof, mida sa ei peaks aktsepteerima, rääkimata põhjusest. Kuid on oluline arvestada palgaastmeid, eriti kui vein on hea.

11–16 ° C

Veidi jahedam me esitleme oma veine, kui tegemist on punaste kehadega, kus on vähem keha või rohkem puuvilja iseloomuga, nagu Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca või Madeira. Sama reegel kehtib ka noortele punastele .

Ja me ei pea muutma temperatuuri, et teenindada täis- või vananenud veine (nagu erakordne Viña Tondonia valge) ja kes ei ole veel proovinud, ärge jätke seda hiljem, sest nad on sama väärt kui punased vananemine.

6 kuni 10ºC

Valged veinid, kus on vähem keha, nagu Chardonnay, Chablis, Austraalia Semillon või Sauvignon Blanc, umbes 10 ° C, samas kui madalaimad temperatuurid valitakse magusate ja vahuveinide maitse säilitamiseks: Sauternes, Muscat, Champagne, Cava või Asti.