Sibulad on kõikides hautades ja segatud, kuid need on ka oluliseks koostisosaks erinevate roogade valmistamisel, mistõttu leiame neid sageli meie köögis. Siiski on olemas õudusunenägu, et me kõik peame sibulate tükeldamisel silmitsi seisma: mõnikord väga intensiivne pisaravool, mis tekib siis, kui seda lõigatakse. Kas on olemas reaalne viis selle vältimiseks? .Com-s selgitame, kuidas sibulaid kärbimata lõigata, kasutades parimaid ja tõhusamaid trikke.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas sibulaid purustada Sammud, mida järgida: 1

On kindel, et olete kuulnud palju nippe, et vältida sibulate hakkmist, kuid kui mõelda mõnele neist on tõeliselt absurdne või ebausaldusväärne. Et mõista, kuidas seda ühist probleemi võidelda, on oluline mõista, mis põhjustab rebimist.

2

Kui sibulad tükeldatakse, on rebimine väga levinud, kuigi mõnel juhul võib see olla kerge ebamugavustunne, samas kui teistes on pisaraid peaaegu võimatu kontrollida. See on tingitud ainest, mida nimetatakse alinasaks, mis vabastatakse sibula lõikamisel, põhjustades limaskestade ärritust, eriti meie silmis. Kuid seda ainet haarab nina, mis katab silma prillidega, kui selle koostisosa tükeldamisel on vähe ebamugavuse vältimiseks.

3

Põhiline idee lõigata sibulat ilma nutma on tühistada alinasa emissioon ja takistada nende gaaside jõudmist nina ja põhjustada rebimist. Hea võimalus seda teha on tükeldada sibul väga külmalt, sest külm põhjustab gaaside paljunemist.

Selle saavutamiseks soovitame enne peenestamist panna sügavkülmikus eelnevalt pesta sibulad pool tundi.

4

Äädikas on suurepärane koostisosa allinasiini gaaside neutraliseerimiseks ja sibulate lõikamisel. See on põhjus, miks hea trikk on see, et käes on mõned puuvillad ja pudel äädikat ning niisutatakse nuga õliga niisutatud puuvillaga.

5

Teine trikk lõigata sibulat ilma nutmist või rebimist oluliselt vähendavat, on kasutada vett liitlasena. See vedelik vähendab alinasahe emissiooni, seega on hea võimalus jätta kooritud sibul külma veega leotamiseks vähemalt 20 minutit enne nende lõikamist. Siis, kui soovitame nuga niisutada äädikas, saate seda iga niiske veega niisutada ja näete, kuidas mõju oluliselt väheneb.

6

Teil ei ole hea, kui neid trikke sibulite kärpimiseks kärpida, kui te ei arvesta teisi olulisi soovitusi selle edukaks saavutamiseks:

• Hästi teritatud sibula lõikamiseks kasutage alati sobivat nuga. Mida täpsem ja kiirem on lõikamine, seda vähem sibulakihi sa kahjustad ja seetõttu hakkavad lõikamisel lõikeaines vähem gaase.
• Kasuta plaati lõikamiseks, sest see pind on piisav ja võimaldab teil teha paremat tööd, mis tähendab väiksemat võimalust nutma.
• Töötage korralikult ventileeritavas ruumis ja alati veidi eemal sibulast, nii et gaasid ärritavad vähem limaskestasid.
• Kui teie köök ei ole hästi ventileeritud, on hea valik, et kapuuts sisse lülitada ja lõigata selle piirkonna lähedale, nii et see absorbeerib sibulgaasid, mis muudavad töö lihtsamaks.
• Lõpuks unustage rumalad ja mõttetud nipid, nagu hammaste vahele panemine, sibul peas või prillide kandmine, sest ükski neist ei ole tõesti tõhus.