Tõde on see, et nisu võib süüa oma algkujul, mitte olla jahu. Mitte ainult seda, vaid nn õrn nisu on palju rohkem omadusi kui selle jahu, sest see säilitab kõik oma toitained, kui sööte seda pärast keetmist.
Nisu selles vormis sisaldab suurt hulka süsivesikuid tärklise kujul, seega on see väga sportlane. See sisaldab väga vähe rasva ja palju valke, mille hulgas on gluteen. Seega on tegemist toiduga, mis ei sobi koaksikate jaoks. Kui soovite teada, kuidas valmistada õrna nisu, lugege seda artiklit edasi ja hankige kogu vajalik teave selle tervisliku toidu kohta.
Pakkunud nisu omadused
Midagi, mis teile huvi pakkuva nisu kohta teada saab, on selle peamised omadused, mida selgitame allpool:
Soosib seedimist
Pehme nisu on rohkesti aeglase assimilatsiooniga valke, mis võimaldab maos seedida toitu õrnalt ja omaks toitaineid ilma palju pingutusteta. Lisaks on pehme nisu kiu ja E-, B1-, B2-, B3- ja B6-vitamiinide allikas, mis aitavad kaasa ka nende toitainete metaboliseerimisele.
Hea südamele ja suguelunditele
Selle rikkalikkus seleenis annab sellele antioksüdandi, mis kaitseb vere- ja reproduktiivsüsteemi organeid vabade radikaalide vastu. Samal põhjusel on see hea ka meie naha hooldamiseks.
Ideaalne sportlastele
Kuna 60% pehme nisu toitainetest on süsivesikud, on see sportlastele ideaalne toit. Neid sisaldav tärklis võimaldab nende toitainete aeglast imendumist ja seetõttu jääme ilma näljata rohkem aega ja et energia jääb meie kehasse konstantsel tasemel. See aeglus võimaldab veresuhkru vabaneda pikka aega ja seetõttu on see diabeetikutele hea toit.
Kuidas küpsetatud nisu valmistada samm-sammult
Kui mõtlete õrnade nisu toiduvalmistamiseks, peate teadma, et see on midagi väga lihtsat ja tasuvamat, et selle omadusi paremini ära kasutada ja kuna see ühendab väga palju erinevaid roogasid. Niisiis, peate lihtsalt järgima neid juhiseid selle valmistamiseks:
- Sul on vaja roostevabast terasest potti ja kaant, mis sulgub hästi. Nii saad nisu kiiremaks soojenemiseks ja kui see on hea pott, ei jää see alla.
- Jätke nisu 12 tundi leotada. Pärast seda aega vahetage vesi kaks korda ja äravool. Nii tagate, et teie nisu on hästi puhastatud. Kuna tegemist on töötlemata teraviljaga, tekitab see põllult tavaliselt palju mustust ja tolmu, mida me peame kõrvaldama, enne kui me seda tarbime.
- Te peate seda keema ja lasta tal kogu vett absorbeerida. Kui soovite vältida kleepumist, määrige poti põhja õli. Niisiis, veega eemaldades, hakkate oma nisu õlis libisema, selle asemel, et kleepuda poti põhja. See on äärmiselt soovitatav ennetus ja peaaegu ei aita rasva oma toidule, sest õrn nisu on praktiliselt puudulik ja selle õli koguse puhul, mida me kasutame, ei ole väärt muret.
- Võta ühe nisu kohta kolm vett. Sööda kogused on sarnased riisi omadustega: üks klaas vett iga kahe inimese kohta. See tähendab, et kui sa tahad süüa 4 inimesele, peate panema kastrusse 2 klaasi nisu ja 6 külma vett ning panema kõik keema.
- Kui see keeb, alandage soojust ja keerake see puust lusikaga, kuni nisu neelab kogu vee.
- Lõpuks laske pajaroog pehme lapiga pehme nisu abil seisma, nii et teravilja ei jääks põhja. Segage seda puust lusikaga, et kontrollida, kas see on hästi küpsetatud ja lahtine.
Võid süüa pehmet nisu kuuma tassi (suppidega) või külma (valmistades toitvaid salateid). Lase oma kujutlusvõimel sõita ja avastada kõiki õrna nisu kulinaarseid võimalusi!
Toidud, mis on lisatud teie roogade nisule
On terve rida toiduaineid, millega pakkumine nisu on eriti hea. Mõned neist on:
- Lõhe ja avokaado (salatite valmistamiseks)
- Värske tomat
- Parmesani juust
- Seened
- Spinat
- Tofu
- Krevetid
Võtke see nii, nagu oleks see pasta, et kombineerida seda kõige rohkem meeldivate koostisosadega . Selle maitse ei ole nii räpane kui riis, kuid see on ikka üsna neutraalne, seega pakub see palju võimalikke kombinatsioone uurimiseks.
Jäta Oma Kommentaar