Paljudel juhtudel, kui te kasutate munakaste pudrust, pudraid või majoneesi, on kõige tavalisem asi, et sa saad muna valget . On palju inimesi, kes neid otseselt ära visavad, sest nad ei tea, mida nendega teha, aga kui sa tahad oma toiduvalmistamise koostisosadest maksimaalselt ära kasutada ja ei raiska midagi, loe edasi. .Com pakume välja mõned enam-vähem lihtsad ettepanekud, et selged ei jääks prügi. Avastage, kuidas munavalged võtta ja neid ära kasutada ilma neid raiskamata.
Üks viis, kuidas munavalged ära kasutada, on käsna kook . Kuigi usutakse, et ilma munata ei ole võimalik teha käsnakooki, oleme juba teile öelnud, et sellist tüüpi kommidele on väga lihtsad retseptid ilma munakollane.
Teil on vaja ainult:
- Vorm on läbimõõduga 20 cm
- 55 grammi pärmijahu
- 50 gr jäätumis- suhkrut
- 6 munavalget
- 80 grammi suhkrut
- Väike lusikatäis sidrunimahla
- Näputäis soola
Kuumutage ahi 180 kraadini ja kaussi segage jahu, sool ja suhkruvesi. Kui kaussi tuleb munavalged paigaldada, kuni luuakse jäigad piigid, lisades suhkru kolmele faasile. Kui näed, et valgete ümberpööramisel valgud ei lange, on need tehtud. Lisage ettevaatlikult valgete koostisosad ja laotage spaatliga, seejärel valage segu vormimata rasvata. Sa pead küpsetama 45 minutit.
Kui soovite väga magusat magustoidut, pakume pavlova retsepti . See on magus, mis on valmistatud Austraalia päritoluga munavalgedest, millega tavaliselt kaasnevad viljad ja vahukoor ning millel on väga pehme ja kerge tekstuur.
Vajalikud koostisosad on:
- 3 munavalget
- 1 spl soola
- 1 spl maisitärklis
- Paar tilka sidrunimahla
- Piimakreem
- 1 tass suhkrut
- 1/2 tassi jäätmelisust
- 1/2 kilo maasikaid
Alustage ahju eelkuumutamisega 150 kraadini, katke salv võidupaberiga ja tõmmake ringi potti äärega. Haarake kauss ja vahukoorige munavalged kuni jäikani. Vähehaaval lisage 3/4 suhkrut ilma peksmiseta. Seejärel segage ülejäänud suhkur maisitärklisega ja lisage järk-järgult sidrunimahl. Järgmisena levitage habet ringile, mille olete joonistanud, veendumaks, et see on vähemalt 1 cm paksune. Nüüd peate paigutama ülejäänud segu kondiitritootekotti, tehke ringid eelnevalt loodud kontuurile, sa pead tegema basseini mitte liiga sügavale.
Te peate küpsetama 150 ° C juures ühe tunni jooksul, seejärel lülitage ahi välja, kuid ärge eemaldage habet, laske sellel jääda vähemalt 30 minutiks, kuni see jahtub ja on väljastpoolt raske. Jahutades saate piimakreemi ja jäätumis- suhkrut võtta ning peksida, kuni segu on paks. Sellega saate kaunistada pavlova lõpus ja panna peale maasikad.
Teine võimalus munavalged ära kasutada on maitsva ja kerge tortilla valmistamine, millega saate nautida muna maitset ilma selle rasvata. Avasta, kuidas teha tortilla de claras, ja näed, kui hea ja pehme see on.
Väga huvitav võimalus munavalged kasutada on teha macaronid . Need on maiustused, mis on väga moes ja mida on lihtsam valmistada kui soovitud tekstuuri leida. Nende rõõmude tegemiseks peate:
- 220 grammi jäätmesuhkrut
- 110 grammi mandlijahu
- 30 grammi suhkrut
- Geelvärvid
- 110 grammi munavalge (mis on vähemalt 12 tundi toatemperatuuril veetnud)
Selleks, et alustada makaronite valmistamist, peaksite jahu koos tuhksuhkruga sõeluma mitu korda, kuni kõik on korras. Siis peate munavalged maksma maksimaalse kiirusega ja kui vaht väljub, lisage 30 grammi suhkrut. Peate jätkama suure kiirusega peksmist ja kui valgete jaoks on vähe jäetud, lisage geelivärv. Pange summa, mida arvate, ja pidage meeles, et toon muutub selgeks, kui seda küpsetad.
Kui olete suutnud munavalged paigaldada, peate minema põhipunktile, et makaronid oleksid täiuslikud. Kaussi pannakse pooled mandlite segust jäätisuhkruga ja segatakse suure spaatliga, märkate, et munavalged langevad, kuid ei märka seda ja liigu edasi. Kui see kõik on integreeritud, lisage teine pool ja jätkake tainaga ümbritsevate liikumiste tegemist, proovige mitte jätta spaatliga purustavaid mandleid. Sa pead saama täiusliku segamispunkti, kui te võtate väikese segu ja see langeb nagu lint, on see, et tainas on täiuslik.
Nüüd asetage kogu segu saiakottidesse ja alustage macaronite moodustumist. Kõigil peaks olema sama suurus, mistõttu on soovitatav kasutada spetsiaalset vormi või mati. Täitke lüngad väga hoolikalt, et mitte ületada, asetada hallitust küpsetusplaadile ja puudutada alust veidi mullide eemaldamiseks. Laske toatemperatuuril kuivada, kuni pinnakiht kõveneb. Kui see kuivamisaeg on möödas, saate nüüd ahju 150 kraadi peale sisse lülitada, küpsetada ja küpsetada umbes 14 minutit, aeg on ligikaudne ja sõltub igast ahjust, kuid jälgige, et mõlemad pooled oleksid tehtud.
Need tehakse siis, kui nad on väliselt kõvastunud ja alusest eraldatud. Võtke salv ahjust välja ja ärge eemaldage seda vormist, kuni see on täiesti külm.
Jäta Oma Kommentaar