Kollitseeritud apelsini koor on kõige maitsvam magus. Kooritud kooriku edu saladus on operatsiooni teostamine väga aeglaselt, nii et see ei kõveneks. Selliselt valmistatud, see jätab õrna ja maitsva ning seda saab pakkuda tõelise magusana ning seda saab kasutada ka kõigi valmististe puhul, milles suhkrustatud puuviljade seas. See sobib ideaalselt vanilje ja šokolaadi jäätisega kaunistamiseks. Lisaks oranži koore ärakasutamisele.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha suhkrustatud mandariini koorikuid Järgnevad sammud: 1

Oranžid kooritakse värskes vees 3 päeva, uuendades seda hommikul ja öösel.

2

Seejärel keedetakse apelsini koor kergelt soolatud vees 20 minutit.

3

Apelsini koorikud kuivatatakse ja valmistatakse 1, 2 kg siirup. suhkru kilogrammi koore kohta.

4

Need oranžid koorikud on lisatud (loomulikult ilma, et neid segataks iga kord ainult ühe koorega) ja keedetakse 10 minutit.

5

Nad viiakse terriinile ja jäetakse maceratsioonini kuni järgmise päevani, kui nad pannakse tulele tagasi, et keeta 2 või 3 minutit ja jälle maceratsiooni kuni järgmise päevani.

6

Seda operatsiooni korratakse iga päev, kuni oranži koor on kogu siirupi imendunud.

7

Kui kasutatakse paksu emailiga cacerolitat, võib see lubada oranžide koorte leotamist ilma terriini kandmata, andes häid tulemusi.

Nõuanded

• Kollitseeritud oranži kooriku säilitamiseks tuleb need panna klaaspurkidesse, mis on tihedalt suletud ja päikesest eemal.