Tsöliaakia on püsiv talumatus gluteeni suhtes, mis on mõnedes kõige tavalisemates teraviljades nagu WHEAT, BARLEY, RYE ja AVENA.

Tsöliaakiaorganism lükkab mistahes koguse gluteeni, isegi kui see on väike. Sooles, kus toitained imenduvad, tekib gluteeni valgu rünnak, mis põhjustab soole limaskesta vigastuse, mis kaotab oma struktuuri ja lakkab töötamast, põhjustades imendumisvõime kadu., põhjustades erinevaid häireid. Siin anname teile kõige täielikuma gluteenivabade toiduainete nimekirja internetis, kui soovite rohkem toitu pakkuda, lisage need kommentaaridesse.

Samuti võite olla huvitatud: millised on gluteeni talumatuse sümptomid?

Gluteenivabad teraviljad

Riis, mais ja teised, nagu quinoa, hirss ja sorgo, kuigi alati teraviljad, amarant, tatar (nimetatakse ka tatariks), teff. Kaer sisaldab vähe gluteeni.

Gluteenivabad suupisted

oliivid (luudega / ilma), marineeritud kurgid, marineeritud kurgid, looduslik popkorn. Kartulikrõpsud (kartul, õli ja sool), kartulikrõpsud ja popkorn Frit Ravich, rannakarbid escabeche Isabel ja marineeritud rannakarbid, merikarbid ja tšillid Riberias

Piim ja munad ilma gluteenita

Igat liiki piimad, terved, pool-, lõssi-, kondens- või pulbrilised. Värsked, õrnad, kääritatud, kuivatatud ja poolkõvenenud juustud. Jogurtid ja looduslikud kohupiimad. Koor kondiitritoodete valmistamiseks. Munad, mida saab süüa, kuna neil ei ole gluteeni, on nende valmistamisel ettevaatlik, et nad ei jälgi teisi tooteid.

Gluteenivabade juustude loetelu

• Cheddar: Cheddari juust, mis on üks maailma tuntumaid, ei oma gluteeni. Enamik inimesi tunneb oma heleda oranži värvi, kuid cheddar on loomulikult valge. See on alati valmistatud lehmapiimast.
• Edam: Edam-juustu nimi saadakse Hollandi sadamast, kus seda algselt müüdi. See oli kõige populaarsem juust sadu aastaid, sest selle säilivusaeg on väga pikk. See on valmistatud lõssist ja on oranži värvi. Tavaliselt müüakse seda ümmarguse plokina, millel on kõva kest, mis on parafiin.
• Parmesano ja Parmigiano-Reggiano ning nende nõbu Parmesano on veel üks gluteenivaba juustu sort. See on nime saanud Itaalia piirkonna järgi, kus see algselt toodeti. Parmesan on väga populaarne juust, mida tihti riivatakse ja serveeritakse pasta peale.

Gluteenivabad liha

Igat liiki liha ja elundite liha : (värske, külmutatud, soolatud või kuivatatud), cecina, serrano sink ja ekstra kvaliteedi küpsetatud sink, lacón ja peekon.

Gluteenivaba kala

Kala ja mereannid : Värsked ja külmutatud ilma taignata, konserveeritud loodusliku või õli kujul, keetmata, soolvees, äädikas, soolatud ja suitsutatud.

Taimsed tooted ja derivaadid ilma gluteenita

Köögiviljad, köögiviljad ja mugulad, värsked, külmutatud ja looduses konserveeritud. Konserveeritud purustatud tomat. Kartulihelbed ja kuivatatud köögivilja supid. Puuviljad: värsked, siirupis, kompott, suhkrustatud, glasuuritud ja kuivatatud. Toores pähklid. Kuivatatud ja konserveeritud köögiviljad looduslikud.

Rafineeritud tooted ilma gluteenita

Valge ja pruun suhkur, mesi, sahhariin. Õlid, traditsiooniline võid ja margariin ilma kiududeta. Kohv teraviljast või jahvatatud, naturaalne või segatud, kofeiinivaba ja lõhnata.

Sool, veiniäädikas, modena ja vürtsid harjas, teraviljas, tolmus ja kõikides looduslikes. Värske pagaripärm (saccharomyces cerevisiae), plokkidena või pillidena või veetustatud.

Gluteenivabad joogid

• Mittealkohoolsed joogid: Karastusjoogid, cola, sidrun, apelsin, mõru, toonikud ja veiniviin.
• Alkohoolsed joogid: veinid ja vahuveinid, rumm, brändi, viski, viin, gin, tequila, kanged alkohoolsed joogid ja maitseained, aniis, konjak, siider, šampanja, fernet, grappa, mezcal,

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.

Nõuanded

• RD 1334/1999, toiduainete märgistamise, esitlemise ja reklaami üldnorm ning selle järgmised muudatused: nõuab, et tootjad deklareeriksid etiketil koostisosad, mis on võimelised tekitama talumatust või allergiat.