Kollitseeritud mandariinikoored on kõige maitsvamad magusad. Kooritud kooriku edu saladus on operatsiooni teostamine väga aeglaselt, nii et see ei kõveneks. Selliselt valmistatud, see jätab õrna ja maitsva ning seda saab pakkuda tõelise magusana ning seda saab kasutada ka kõigi valmististe puhul, milles suhkrustatud puuviljade seas. See sobib ideaalselt vanilje ja šokolaadi jäätisega kaunistamiseks. Lisaks mandariini koore kasutamisele.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha suhkrustatud apelsini kooret Järgnevad sammud: 1

Tangeriini koorikuid leotatakse värskes vees 3 päeva, uuendades seda hommikul ja öösel.

2

Mandariini koore keedetakse seejärel kergelt soolatud vees 20 minutit.

3

Tangeriini kamarad tühjendatakse ja valmistatakse 1, 2 kg siirup. suhkru kilogrammi koore kohta.

4

Need mandariini koorikud on sisestatud (ilmselt ilma neid segamata, töötades ainult üksiku koorega) ja keedetakse 10 minutit.

5

Nad viiakse terriinile ja jäetakse maceratsioonini kuni järgmise päevani, kui nad pannakse tulele tagasi, et keeta 2 või 3 minutit ja jälle maceratsiooni kuni järgmise päevani.

6

Seda toimingut korratakse iga päev, kuni mandariini koor on kogu siirupi imendunud.

7

Kui kasutatakse paksu emailiga cacerolitat, võib mandariini koorikutel lasta leevendada ilma terriini kandmata, mis annab häid tulemusi.

Nõuanded

• Suitsutatud mandariini koorikute säilitamiseks tuleb need panna klaaspurkidesse tihedalt suletuna ja päikesest eemal.