Meie igapäevaelu taseme puudumine tähendab, et me ei saa mitmel korral ostu teha. Aga miks loobuda värskete toitude toitmisest? Järgmises artiklis tahame selgitada ühte kasulikku tehnikat toidu säilitamisel, eriti kui see on hooajaline. Me räägime toidu külmutamisest, mis on ideaalne meetod igat liiki toidu maitse, tekstuuri ja omaduste säilitamiseks.

Kas soovite rohkem teada? Seejärel ärge lõpetage järgmiste ridade lugemist. .Com oleme koostanud parimad nõuanded, kuidas õppida paprika külmutamiseks, köögivilja, mida saab lisada paljudes roogades ja hautades, et lisada maitse, vitamiine ja mitut toitaineid, muutmata nende tekstuuri või omadusi. Pange tähele!

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas säilitada paprika Samme järgida: 1

Kõigepealt peaksite töötama värskete ja küpsete paprikatega - kas punaste või roheliste - see tähendab, et need peaksid olema tumedamad ja tugevama tekstuuriga. Kui märkate, et pipar on tühja värvi, on pehmendatud või kahjustunud, ei ole see mugav.

Parim on hoida pipar kõik oma omadused ja hoida seda sama on külmutada, kui need on värsked . Kui te ei saa neid kohe pärast nende ostmist külmutada, soovitame neid hoida külmikus, jah, ei ole soovitatav rohkem kui ühe päeva veeta külmutamata.

2

Kui olete valinud paprika, mida kavatsete säilitada, puhastage neid hoolikalt ja loputage külma või sooja veega. On oluline, et sa hõõruksid neid hästi mustuse või mustuse jälgede eemaldamiseks. Lõpuks kuivatage need täielikult paberkäterätikutega.

3

Piprade külmutamiseks on oluline eemaldada sees olevad varred ja seemned . See on palju lihtsam puhastada, kui lõikad pipart pooleks terava noaga ja tõsta varre aeglaselt, et eemaldada sellega hea osa nuggetidest. Tagamaks, et see on 100% seemneteta, tagastage pipart mõlemad pooled veega.

4

On inimesi, kes külmutavad pipra pooleks, selles pole mingit probleemi. Soovitame siiski enne sügavkülmikusse asetamist lõigata väikesteks tükkideks, soovitud suuruseks või tavaks, kuidas seda tavaliselt valmistada: ribad, ruudud, rõngad ... Sel viisil päeval, mil descongeles on valmis neid oma hautikatesse lisama, nii nagu te neid vajate.

5

Kui te kavatsete paprika pärast neid külmutada, soovitame neid enne sügavkülmikusse asetamist blanšeerida . Selle protsessi abil kõrvaldate bakterid, mis võivad hävitada või vähendada köögiviljade maitset, tekstuuri, värvi või toitaineid ning aidata säilitada ja säilitada paprika seisundit kauem. Kui te kasutate toores paprika, võite minna otse tavapärasesse külmutatud.

6

Blanšeeriv paprika on väga lihtne . Sa pead lihtsalt keema poti 2/3 veega, mida tuleks täiendada, kui vesi väheneb blanšeerimise ajal. Vee soojendamisel valmistage jääveega mahuti. Kui see hakkab keema, peate piperid lühikest aega (umbes 3 minutit) kasutama.

Pärast seda pannakse pipar kiiresti keeva veega jääveega mahutisse. Selle sammuga on sul võimalik vähendada paprika temperatuuri ja lõpetada toiduvalmistamise protsess. Aeg, mil paprika peaks jäävette jääma, peaks samuti olema lühike. Laske neil jahtuda umbes 3 minutit. Seejärel tühjendage need, kuni need on täiesti kuivad.

7

Külmikule! Pärast blanšeerimisprotsessi on aeg hoida paprika tulevaste retseptide jaoks. Asetage pleegitatud paprika salve ilma üksteist puudutamata, et vältida nende omavahelist kleepumist ja raskendada hiljem nende eraldamist. Pange need sügavkülmikusse ja laske neil täielikult tahkestuda, mis võtab paar tundi, kui tükid või pooled on suured. Kui lõigate need väga väikesteks tükkideks, võite tahkestamisetapi vahele jätta ja paigutada need kotti, et need otse külmutada.

8

Kahe tunni möödudes ja paprikate tahkestumisel võite need külmutada kindlatesse kottidesse või mahutitesse, et neid hoida ja ladustada palju paremini. Pidage meeles, et neid ei soovitata hoida klaasmahutites, kuna need võivad sügavkülmikusse murduda. Ideaalne on kasutada vaakumiga suletud kotte.

9

Valmis! Selle meetodi abil saate külmutada paprikat ja kasutada neid hiljem, et lisada oma lemmiktoidudele ja hautistele maitse, värvi ja toitaineid. Ärge loobuge hea värske pipra nautimisest, kuigi see on olnud ostu ajast mõnda aega. Kas sa rõõmustad?

10

Et oma toitu kõige paremini ära kasutada, näitame teile teisi meetodeid, et neid külmutada ja seega pikendada nende elu ilma neid rikkumata:

• Külmutage puuviljad
• Külmuta tomatid
• Külmutage seened