Sügise saabumine toob kaasa kulinaarse imetluse: seened . Seda tüüpi seen, mis tegelikult sisaldab erinevaid liike, võib kogu aasta jooksul tarbida, kui teame, kuidas neid pärast koristamist säilitada. Kuid olenemata sellest, kas ostsid need värskelt, külmutatud või konserveeritud, on oluline, et oleksite selge, milliseid valikuid teil neid valmistada ja nautida. Ei tea, kust alustada? .Com anname teile mõned soovitused seente valmistamiseks maitsval viisil.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha seene risotto

Mõned soovitused enne seente valmistamist

Paljude inimeste jaoks on tavaline osta või koguda seene metsast sügisel, selle toidu saagikoristusperiood par. Kui otsite neid ise, peate valikuprotsessis äärmiselt ettevaatlik olema, sest mõned neist on mürgised ja võivad teie tervist tõsiselt kahjustada. Selge, millised on kõige tavalisemad söödavad seened, on enne saagikoristuse algust oluline.

Kui ostate neid värskelt, on väga oluline ka neid hästi puhastada, muidu võib maine maitse selle toidu maitset rikkuda. Ja kui te ei kavatse neid sel ajal süüa, on hea võimalus hoida neid sügavkülmikus. Meie artiklis, kuidas külmutada seened, selgitame, kuidas seda teha.

Seened grillimisel

Lihtne ja kerge viis seente valmistamiseks on nende grillimine . Selle toidu intensiivne maitse muudab selle suurepäraseks võimaluseks kasutada seda kui starterit koos teiste köögiviljadega nagu spargelkapsas või sibul või sellega kaasnevad liha ja kalad.

Kooritud munad seentega

Teine klassikaline gastronoomia on seened, mis on eriti populaarne hispaania köögis. Selle valmistamiseks on vajalik, et seened oleksid varem valmistatud oliiviõli, soola, pipartega ja kui soovite, et mõni muu koostisosa suurendaks selle maitset, näiteks sibul või küüslauguküünt.

Kui olete valmis, peate mune segama, lisama seened ja küpsetama kõik kokku. Eemaldage oma skrambleeritud, kui see on soovitud punktis, kuid pidage meeles, et seda mahlakam on parem.

Seenikaste

Kui soovid valmistada rikkalikku pastat, mis on valmistatud õunakastmega, või liha, millele on lisatud maitse täis kaste, siis on see selleks, et valmistada teile näidatud seeni . Seenikaste on intensiivne ja täiuslik, et serveerida mahlakas lihaosaga, nii et see muutub põhiliseks ettevalmistuseks, mida saab kasutada erinevates roogades.

Meie artiklis selgitame, kuidas valmistada seene kastmes.

Seened küüslauguga

Peamine starter, mida on kerge valmistada ja maitsev, mis on alati hädast väljas, on küüslaugu seened, mis on tavaliselt valmistatud kõige tavalisemate seentega: seened, kuigi seda saab teha ka pookealuste või soovitud sordiga.

Valmistis on väga lihtne: lisage pannile õli, asetage seened puhta ja tükeldatud ning küpsetage 5 minutit. Siis tuleb lisada 3 küüslauguküünt, tükeldada väikesteks tükkideks ja käputäis peterselli, soola ja pipart, küpseta 2 minutit. Lisage 1/4 tassi valget veini, segage ja lase veel 5 minutit süüa soola ja pipraga. Mõne sammu pärast on teil maitsev roog.

Seened

Sibulaga, krevettidega, köögiviljadega nagu spargelkapsas või porgand, on seente valmistamine suurepärane valik, kui see põhjustab meile midagi süüa, ilma et liiga keeruline oleks. Ja me peame lihtsalt valmistama koostisosad vähe oliiviõli, soola ja pipart, seejärel serveerima ja nautima kui õhtusööki või kaaslast. Lihtne viis seente valmistamiseks, mis jätavad su sõrmedega imemiseks.

Seenemelett

Seente omlett on versioon munarakkudest, mis on ideaalne ka seente armastajatele. Hea uudis on see, et see roog on toitev hommikusöök või kiire õhtusöök, mis võib olla ka kerge, kui lisame rohkem munavalge kui munakollased. Meie retseptis, kuidas teha seene omlett, leiate selle tassi samm-sammult. Võite kasutada sama koostisosa või lisada oma valikulise seeni.