Sibula päritolu ja ajalugu

Tänapäeval on sibul kõigis oma sortides köögiviljad, mida leidub paljudes roogades üle kogu maailma, sest lisaks sellele, et pakume meile tugevat maitset, toob see meile tänu oma omadustele palju kasu. Sibula regulaarne tarbimine on näidustatud selliste haiguste vastu nagu podagra diureetiliste omaduste tõttu, samuti on see näidustatud ka hingamisteede probleemide leevendamiseks.

Praegu ei ole kindel, milline oli sibula või Allium cepa päritolu, miks autorid annavad selle rohtse taime päritolukeskuseks mitmeid tõenäolisi asukohti. Kui teile meeldib see köögivili ja te olete uudishimulik rohkem teada sibula päritolu ja ajaloo kohta, lugege seda artiklit. Com, kus me kõik selgitame.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha karamelliseeritud sibul

Sõna sibula päritolu

Praeguse kastiliakeelne sibul on pärit ladina keelest, mis on cēpa või caepa vähene ja klassikaline kreeka kápia. Arvatakse, et need ladina ja kreeka sõnad pärinevad Vahemere leksikalisest taustast, kuid sõna "sibul" päritolu ei ole veel täpsustatud.

Sibula päritolu ja ajalugu

Erinevad autorid usuvad, et esimene võimalus kaaluda sibula päritolupunkti on see, et see köögivili leidis aset Kesk-Aasias ja hiljem Vahemeres.

Siiski on autoreid, kes viitavad sellele, et ta on Lääne-Aasias kohalik ja on isegi mõned, kes mainivad, et see pärineb Põhja-Aafrikast. Küsimus on selles, et see on üks vanimaid tarbekaupu ja seetõttu on raske selle täpset päritolu jälgida. On neid, kes soovivad väita, et see on mõnes piirkonnas Iraani ja Pakistani vahel, kus see pärineb, ja et see oli osa inimese toitumisest juba enne istuvaks muutumist, nii et tema kodustamine võiks alata korraga mitmel pool. rohkem kui 5000 aastat .

Selle hortaliza õnnestumise põhjuste vahel on mainitud kolme peamist: seemne sibulale võib valmistada mitmesuguseid põrandatüüpe ja kliimasid, oli üsna lihtne transportida ja seda kasutati kauem kui teistest toitudest; rohkem kui piisavalt põhjusi selle kasvatamiseks.

Teatud viited, võib-olla selle põllukultuuri kõige vanemad, viitavad sellele, et seda kasvatati Hiina aedades umbes 5000 aastat tagasi ja seda toetavad ka India kirjutised, kuigi see oli alles siis, kui egiptlased seda ei saavutanud. tähtsust On teada, et sibulat kasvatasid egiptlased, kreeklased ja roomlased ; mõned iidsed viited viitavad sellele, et vähemalt see oli juba teada aastal 3200 eKr ja et sumeerlased tarbisid seda aastal 2500 eKr. On kindel, et see oli egiptlaste kõrgelt hinnatud toode ning porrulauk ja küüslauk; ja roomlased ja kreeklased tarbisid seda tohutult. Tegelikult uskusid ülalmainitud tsivilisatsioonid, et sibula süües nägid nende sõdurid oma tugevust, usku, mis suurendas nende populaarsust.

Sibul Vahemeres ja Ameerikas

Sibula saabumine kogu Vahemere piirkonna juurde oli tingitud roomlastest, kes suurendasid oma tarbimist samal ajal kui nende impeerium. Arvatakse, et Rooma impeeriumi laienemise ja seega ka sibula laienemise ajal tekkisid suured sibulakapslid, millest moodsad sordid langevad.

Teised autorid arvavad, et see oli kuni keskajani, mil Vahemere maade kasvatamine võimaldas suurte pirnide sortide arengut. Kindlasti on teada, et keskajal olid sibulad koos kapsas ja oad, kultuurid, mis takistasid näljahäda tõttu veelgi enam surma, mis oli inimkonna ajal üldine asi. Samas tuli sibul Ameerikasse koos esimeste koloniseerijatega, kes tutvustasid seda kohalike rahvaste toidule, kes omakorda lisas selle oma köögis väga edukalt.

Praegu on sibul põllukultuur, mida leidub peaaegu kõikjal maailmas ja sa saad tarbida paljusid erinevaid sorte. Kui teile meeldis teada sibula päritolu ja ajalugu ning soovid seda oma dieeti lisada, soovitame teil proovida neid retsepte, millel on sibulad: